Susanne Gjedsted Bügel

Publikation

Publikationer pr. år 2000 2003 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2013 2015 2020

• 74 Tidsskriftartikel
• 18 Bidrag til bog/antologi
• 5 Konferenceabstrakt i proceedings
• 5 Konferenceabstrakt i tidsskrift
• 23 Mere
  • 4 Bog
  • 4 Bidrag til rapport
  • 4 Paper
  • 3 Poster
  • 3 Review
  • 1 Rapport
  • 1 Forord/efterskrift
  • 1 Konferenceabstrakt til konference
  • 1 Konferenceartikel
  • 1 Leder

Publikationer pr. år

Publikationer pr. år

Søgeresultater

• 2020

  A perspective on the transition to plant-based diets: A diet change may attenuate climate change, but can it also attenuate obesity and chronic disease risk?

  Magkos, F., Tetens, I., Bügel, S. G., Felby, C., Schacht, S. R., Hill, J. O., Ravussin, E. & Astrup, A., 1 jan. 2020, I: Advances in Nutrition.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • plant-based diet 100%
  • Vegetarian Diet 95%
  • Climate Change 93%
  • chronic diseases 79%
  • obesity 70%
  12 Citationer (Scopus)
• 2019

  An investigation of main meal preferences in nursing home residents

  Okkels, S. L., Dybdal, D. R., Beck, A. M., Bügel, S. G., Klausen, T. W. & Olsen, A., 2019, I: Journal of Sensory Studies. 34, 4, 10 s., e12504.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • nursing homes 100%
  • Nursing Homes 65%
  • Meals 57%
  • kitchens 27%
  • product development 24%
  3 Citationer (Scopus)

• Associations between urinary advanced glycation end products and cardiometabolic parameters in metabolically healthy obese women

  Baye, E., Mark, A. B., Poulsen, M. W., Andersen, J. M., Dragsted, L. O., Bügel, S. G. & de Courten, B., jul. 2019, I: Journal of Clinical Medicine. 8, 7, 8 s., 1008.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • N(6)-carboxymethyllysine 100%
  • Advanced Glycation End Products 79%
  • Body Mass Index 47%
  • Blood Pressure 31%
  • imidazolone 29%
  15 Downloads (Pure)

• How organic food systems support sustainability of diets

  Kahl, J., Strassner, C., Bügel, S. G., Lairon, D. & Paoletti, F., 2019, Sustainable Diets: Linking Nutrition and Food Systems. Burlingame, B. & Dernini, S. (red.). Oxfordshire: CABI Publishing, s. 232-239 8 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › peer review

  • diet 100%
  • sustainability 85%
  • food 77%
  • organic farming 31%
  • environmental sustainability 24%

• Overfed but undernourished: Recognizing nutritional inadequacies/deficiencies in patients with overweight or obesity

  Astrup, A. & Bügel, S. G., 1 feb. 2019, I: International Journal of Obesity. 43, 2, s. 219-232 14 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › peer review

  • Malnutrition 100%
  • Overweight 94%
  • Obesity 74%
  • Micronutrients 30%
  • Diet 18%
  21 Citationer (Scopus)
• 2018

  Acceptance of texture-modified in-between-meals among old adults with dysphagia

  Okkels, S. L., Saxosen, M., Bügel, S. G., Olsen, A., Klausen, T. W. & Beck, A. M., jun. 2018, I: Clinical Nutrition ESPEN. 25, s. 126-132 7 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • Deglutition Disorders 100%
  • Meals 88%
  • Vanilla 14%
  • Ice Cream 13%
  • Eating 12%
  9 Citationer (Scopus)

• Effect of low energy diet for eight weeks to adults with overweight or obesity on folate, retinol, vitamin B₁₂, D and E status and the degree of inflammation: a post hoc analysis of a randomized intervention trial

  Geiker, N. R. W., Veller, M., Kjølbæk, L., Jakobsen, J., Ritz, C., Raben, A., Astrup, A., Lorenzen, J. K., Larsen, L. H. & Bügel, S. G., 10 apr. 2018, I: Nutrition & Metabolism. 15, 9 s., 24.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • Vitamin B 12 100%
  • Vitamin A 95%
  • Vitamin E 95%
  • Folic Acid 89%
  • Overweight 80%
  4 Citationer (Scopus)

  74 Downloads (Pure)

• Sustainable diets

  Bügel, S. G., 2018, A Sustainable Food Systems Guide. Strassner, C. (red.). Warsaw: Innovative Education towards Sustainable Food Systems (SUS+), s. 14-16 3 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til rapport › Forskning

  105 Downloads (Pure)

• Vitamin D vitamers affect vitamin D status differently in young healthy males

  Jakobsen, J., Andersen, E. A. W., Christensen, T., Andersen, R. & Bügel, S. G., jan. 2018, I: Nutrients. 10, 1, 12 s., 12.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • vitamin D 100%
  • cholecalciferol 93%
  • Cholecalciferol 86%
  • ergocalciferol 79%
  • Vitamin D 79%
  6 Citationer (Scopus)

  72 Downloads (Pure)
• 2017

  The decline in vitamin research funding: A missed opportunity?

  Chambers, J. D., Anderson, J. E., Salem, M. N., Bügel, S. G., Fenech, M., Mason, J. B., Weber, P., West, K. P., Wilde, P., Eggersdorfer, M. & Booth, S. L., 2017, I: Current Developments in Nutrition. 1, 8, 8 s., e000430.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • research support 100%
  • Vitamins 75%
  • vitamins 68%
  • nutrition research 24%
  • Organized Financing 22%
  29 Downloads (Pure)

• Vitamin D status and muscle function among adolescent and young swimmers

  Geiker, N. R. W., Larsen, R., Hansen, M., Jørgensen, N. R., Jakobsen, J., Hansen, B. S., Kristensen, M. & Bügel, S. G., okt. 2017, I: International Journal of Sport Nutrition & Exercise Metabolism. 27, 5, s. 399-407 9 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • Vitamin D 100%
  • Muscles 64%
  • Hand Strength 49%
  • Muscle Strength 36%
  • Solar System 26%
  9 Citationer (Scopus)
• 2016

  Learning from the organic food system as a model for sustainable food systems - the Organic Food System Program

  Kahl, J., Strassner, C., Hertwig, J., Gould, D., Bügel, S. G., Paoletti, F. & Lairon, D., 2016, Sustainable Value Chains for Sustainable Food Systems: A Workshop of the FAO/UNEP Programme on Sustainable Food Systems. Rome, 8-9 June 2016. Meybeck, A. & Redfern, S. (red.). Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations, s. 295-302 8 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til rapport › Forskning › peer review

  • organic foods 100%
  • supply chain 81%
  • learning 70%
  • product system 38%
  • palatability 28%
  69 Downloads (Pure)

• Phylloquinone content from wild green vegetables may contribute substantially to dietary intake

  Bügel, S. G., Spagner, C., Poulsen, S. K., Jakobsen, J. & Astrup, A., 2016, I: Canadian Journal of Agriculture and Crops. 1, 2, s. 83-88 6 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • phylloquinone 100%
  • food intake 60%
  • vegetables 53%
  • vitamin K 27%
  • wild plants 21%
  25 Downloads (Pure)

• The New Nordic Diet as a prototype for regional sustainable diets

  Bügel, S. G., Hertwig, J., Kahl, J., Lairon, D., Paoletti, F. & Strassner, C., 2016, Sustainable Value Chains for Sustainable Food Systems: A Workshop of the FAO/UNEP Programme on Sustainable Food Systems. Rome, 8-9 June 2016. Meybeck, A. & Redfern, S. (red.). Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations, s. 109-116 8 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til rapport › Forskning › peer review

  • prototypes 100%
  • diet 51%
  • foodways 24%
  • agrobiodiversity 23%
  • Mediterranean diet 22%
  75 Downloads (Pure)

• The role of sustainable HORECA for sustainable lifestyles - identification of challenges and future work

  Strassner, C., Bügel, S. G., Hertwig, J., Kahl, J., Nuutila, J. & Paoletti, F., 2016, Sustainable Value Chains for Sustainable Food Systems: A Workshop of the FAO/UNEP Programme on Sustainable Food Systems. Rome, 8-9 June 2016. Meybeck, A. & Redfern, S. (red.). Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations, s. 245-262 18 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til rapport › Forskning › peer review

  • lifestyle 100%
  • food 63%
  • public procurement 29%
  • services 23%
  • food consumption 22%
  121 Downloads (Pure)
• 2015

  Effect of Lactobacillus paracasei subsp. paracasei, L. casei 431 on immune response to influenza vaccination and upper respiratory tract infections in healthy adult volunteers: a randomized, double-blind, placebo-controlled, parallel-group study

  Jespersen, L., Tarnow, I., Eskesen, D., Morberg, C. M., Michelsen, B., Bügel, S. G., Dragsted, L. O., Rijkers, G. T. & Calder, P. C., 1 jun. 2015, I: American Journal of Clinical Nutrition. 101, 6, s. 1188-1196 9 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • Lactobacillus paracasei 100%
  • Respiratory Tract Infections 57%
  • Human Influenza 57%
  • Vaccination 49%
  • Placebos 43%
  37 Citationer (Scopus)

• Ernæringsforskningens historie i Danmark

  Astrup, A., Bügel, S. G., Dyerberg, J. & Stender, S., 2015, Menneskets Ernæring. Astrup, A., Bügel, S., Dyerberg, J. & Stender, S. (red.). 4. udg. København: Munksgaard , s. 611-623 13 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Undervisning › peer review

• Fedtopløselige vitaminer

  Bügel, S. G. & Abrahamsen, B., 2015, Menneskets Ernæring. Astrup, A., Bügel, S., Dyerberg, J. & Stender, S. (red.). 4. udg. København: Munksgaard , s. 193-207 12 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Undervisning › peer review

• Funktionelle fødevarer

  Dragsted, L. O. & Bügel, S. G., 2015, Menneskets Ernæring. Astrup, A., Bügel, S., Dyerberg, J. & Stender, S. (red.). 4. udg. København: Munksgaard , s. 333-346 14 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Undervisning › peer review

• Fødevarer og næringsstoffer

  Astrup, A., Bügel, S. G., Dyerberg, J. & Stender, S., 2015, Menneskets Ernæring. Astrup, A., Bügel, S., Dyerberg, J. & Stender, S. (red.). 4. udg. København: Munksgaard , s. 79-82 4 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Undervisning › peer review

• Menneskets Ernæring

  Astrup, A. (red.), Bügel, S. G. (red.), Dyerberg, J. (red.) & Stender, S. (red.), 2015, 4. udg. København: Munksgaard . 694 s.

  Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Bog › Undervisning › peer review

• Menneskets ernæring

  Astrup, A., Bügel, S. G., Dyerberg, J. & Stender, S., 2015, Menneskets Ernæring. Astrup, A., Bügel, S., Dyerberg, J. & Stender, S. (red.). 4. udg. København: Munksgaard , s. 21-24 4 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Undervisning › peer review

• Mineraler og sporstoffer

  Bügel, S. G., 2015, Menneskets Ernæring. Astrup, A., Bügel, S., Dyerberg, J. & Stender, S. (red.). 4. udg. København: Munksgaard , s. 169-179 11 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Undervisning › peer review

• SMAG - Skønne Måltider til Alle Gamle: Hvidbog om nærende måltider med kulinarisk kvalitet til ældre

  Bügel, S. G., Bredie, W., Jensen, A. B., Jensen, J. D., Petersen, C. B., Leth, K., Beck, A. M. & Langer, J. W., 2015, København: Københavns Universitet og Madkulturen. 153 s.

  Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Rapport › Rådgivning › peer review

• The effects of eating marine- or vegetable-fed farmed trout on the human plasma proteome profiles of healthy men

  Rentsch, M. L., Lametsch, R., Bügel, S. G., Jessen, F. & Lauritzen, L., 28 feb. 2015, I: British Journal of Nutrition. 113, 4, s. 699-707 9 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • Trout 100%
  • Proteome 78%
  • Vegetables 74%
  • Blood Proteins 67%
  • Eating 57%
  1 Citationer (Scopus)

• Økologi og bæredygtighed

  Saxe, H. & Bügel, S. G., 2015, Menneskets Ernæring. Astrup, A., Bügel, S., Dyerberg, J. & Stender, S. (red.). 4. udg. København: Munksgaard , s. 355-376 22 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Undervisning › peer review
• 2014

  Consumption of a diet low in advanced glycation end products for 4 weeks improves insulin sensitivity in overweight women

  Mark, A. B., Poulsen, M. W., Andersen, S., Andersen, J. M., Bak, M. J., Ritz, C., Holst, J. J., Nielsen, J., de Courten, B., Dragsted, L. O. & Bügel, S. G., jan. 2014, I: Diabetes Care. 37, 1, s. 88-95 8 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • Advanced Glycation End Products 100%
  • Fructose 94%
  • Overweight 73%
  • Insulin Resistance 67%
  • Cooking 61%
  80 Citationer (Scopus)

• Effect of dietary advanced glycation end products on postprandial appetite, inflammation, and endothelial activation in healthy overweight individuals

  Poulsen, M. W., Bak, M. J., Andersen, J. M., Monošík, R., Giraudi-Futin, A. C., Holst, J. J., Nielsen, J., Lauritzen, L., Larsen, L. H., Bügel, S. G. & Dragsted, L. O., mar. 2014, I: European Journal of Nutrition. 53, 2, s. 661-672 12 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • Advanced Glycation End Products 100%
  • Appetite 86%
  • Meals 74%
  • N(6)-carboxymethyllysine 57%
  • Inflammation 48%
  31 Citationer (Scopus)

• Organic food processing: a framework for concept, starting definitions and evaluation

  Kahl, J., Alborzi, F., Beck, A., Bügel, S., Busscher, N., Geier, U., Matt, D., Meischner, T., Paoletti, F., Pehme, S., Ploeger, A., Rembiałkowska, E., Schmid, O., Strassner, C., Taupier-Letage, B. & Załęcka, A., okt. 2014, I: Journal of the Science of Food and Agriculture. 94, 13, s. 2582-2594 13 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • Organic Food 100%
  • Food Handling 75%
  • organic foods 74%
  • food processing 60%
  • Food Quality 24%
  11 Citationer (Scopus)

• The influence of organic production on food quality - research findings, gaps and future challenges

  Załęcka, A., Bügel, S. G., Paoletti, F., Kahl, J., Bonanno, A., Dostalova, A. & Rahmann, G., okt. 2014, I: Journal of the Science of Food and Agriculture. 94, 13, s. 2600-2604 5 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • Organic Food 100%
  • Food Quality 80%
  • organic foods 74%
  • organic production 59%
  • food quality 58%
  15 Citationer (Scopus)
• 2013

  Advanced glycation endproducts in food and their effects on health

  Poulsen, M. W., Hedegaard, R. S. V., Andersen, J. M., de Courten, B., Bügel, S. G., Nielsen, J., Skibsted, L. H. & Dragsted, L. O., okt. 2013, I: Food and Chemical Toxicology. 60, 1, s. 10-37 28 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › peer review

  • advanced glycation end products 100%
  • Glycation 89%
  • Advanced Glycation End Products 83%
  • Food 49%
  • Health 33%
  354 Citationer (Scopus)

• Consumption of organic diets does not affect intake and absorption of zinc and copper in men: evidence from two cross-over trials

  Mark, A. B., Kápolna, E., Laursen, K. H., Halekoh, U., Rasmussen, S. K., Husted, S., Larsen, E. H. & Bügel, S. G., mar. 2013, I: Food & Function. 4, 3, s. 409-419 11 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • cross-over studies 100%
  • Copper 89%
  • Zinc 85%
  • Cross-Over Studies 81%
  • copper 70%
  7 Citationer (Scopus)

• Extracted oat and barley β-glucans do not affect cholesterol metabolism in young healthy adults

  Ibrügger, S., Kristensen, M. B., Poulsen, M. W., Mikkelsen, M. S., Ejsing, J., Jespersen, B. P. M., Dragsted, L. O., Engelsen, S. B. & Bügel, S. G., 2013, I: Journal of Nutrition. 143, 10, s. 1579-1585 7 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • Avena 100%
  • Hordeum 99%
  • Glucans 93%
  • Young Adult 56%
  • Cholesterol 51%
  26 Citationer (Scopus)

• Flaxseed dietary fibers suppress postprandial lipemia and appetite sensation in young men

  Kristensen, M. B., Savorani, F., Christensen, S., Engelsen, S. B., Bügel, S. G., Toubro, S., Tetens, I. & Astrup, A., feb. 2013, I: Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases. 23, 2, s. 136-143 8 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • Flax 100%
  • Dietary Fiber 81%
  • Appetite 70%
  • Hyperlipidemias 67%
  • Meals 60%
  45 Citationer (Scopus)

• Functional food and organic food are competing rather than supporting concepts in Europe

  Kahl, J., Załęcka, A., Ploeger, A., Bügel, S. G. & Huber, M., 2013, Functional Foods: The Connection Between Nutrition, Health, and Food Science. Coles, L. (red.). Boca Raton: CRC Press, s. 201-211 11 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › peer review

  • organic foods 100%
  • functional foods 79%
  • food quality 31%
  • food production 15%
  • nutrition 12%

• Intake of whole apples or clear apple juice has contrasting effects on plasma lipids in healthy volunteers

  Ravn-Haren, G., Dragsted, L. O., Buch-Andersen, T., Jensen, E. N., Jensen, R. I., Németh-Balogh, M., Paulovicsová, B., Bergström, A., Wilcks, A., Licht, T. R., Markowski, J. & Bügel, S. G., dec. 2013, I: European Journal of Nutrition. 52, 8, s. 1875-1889 15 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • Malus 100%
  • Healthy Volunteers 49%
  • Lipids 48%
  • Fruit 35%
  • Pectins 26%
  83 Citationer (Scopus)

• Linseed dietary fibers reduce apparent digestibility of energy and fat and weight gain in growing rats

  Kristensen, M. B., Knudsen, K. E. B., Jørgensen, H. J. H., Oomah, D., Bügel, S. G., Toubro, S., Tetens, I. & Astrup, A., 2013, I: Nutrients. 5, 8, s. 3287-3298 12 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • Flax 100%
  • Dietary Fiber 81%
  • linseed 78%
  • digestible energy 75%
  • Weight Gain 61%
  17 Citationer (Scopus)
• 2012

  Organic food quality: a framework for concept, definition and evaluation from the European perspective

  Kahl, J., Baars, T., Bügel, S. G., Busscher, N., Huber, M., Kusche, D., Rembialkowska, E., Schmid, O., Seidel, K., Taupier-Letage, B., Velimirov, A. & Zalecka, A., nov. 2012, I: Journal of the Science of Food and Agriculture. 92, 14, s. 2760-2765 6 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • Organic Food 100%
  • Food Quality 80%
  • organic foods 74%
  • food quality 58%
  • Organic Agriculture 43%
  48 Citationer (Scopus)

• Whole grain compared with refined wheat decreases the percentage of body fat following a 12-week, energy-restricted dietary intervention in postmenopausal women

  Kristensen, M., Toubro, S., Jensen, M. M. G., Ross, A. B., Riboldi, G., Petronio, M., Bügel, S. G., Tetens, I. & Astrup, A., 1 apr. 2012, I: Journal of Nutrition. 142, 4, s. 710-716 7 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • Whole Grains 100%
  • Triticum 88%
  • Adipose Tissue 60%
  • Body Weight 11%
  • Body Composition 11%
  128 Citationer (Scopus)
• 2011

  A diet rich in oat bran improves blood lipids and hemostatic factors, and reduces apparent energy digestibility in young healthy volunteers

  Kristensen, M. & Bügel, S. G., sep. 2011, I: European Journal of Clinical Nutrition. 65, s. 1053-1058 6 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • Avena 100%
  • Hemostatics 74%
  • Diet 48%
  • Healthy Volunteers 46%
  • Lipids 45%
  25 Citationer (Scopus)

• Effects of organic and conventional growth systems on the content of carotenoids in carrot roots, and on intake and plasma status of carotenoids in humans

  Søltoft, M., Bysted, A., Madsen, K. H., Mark, A. B., Bügel, S. G., Nielsen, J. & Knuthsen, P., mar. 2011, I: Journal of the Science of Food and Agriculture. 91, 4, s. 767-775 9 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • Daucus carota 100%
  • Carotenoids 81%
  • Organic Food 78%
  • carrots 68%
  • organic foods 58%
  40 Citationer (Scopus)

• Intake of micronutrients among Danish adult users and non-users of dietary supplements

  Tetens, I., Biltoft-Jensen, A. P., Spagner, C., Christensen, T., Gille, M-B., Bügel, S. G. & Rasmussen, L. B., 2011, I: Food & Nutrition Research. 55, 8 s., 7153.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • Micronutrients 100%
  • dietary minerals 92%
  • Dietary Supplements 89%
  • dietary supplements 76%
  • Diet 60%
  32 Citationer (Scopus)

• Oat and barley ß-glucans induce satiety and reduce energy intake - a study on acute and longer-term effects

  Kristensen, M., Poulsen, M. E., Mikkelsen, M. S., Ibrügger, S., Ejsing, J., Dragsted, L. O., Jespersen, B. P. M., Engelsen, S. B. & Bügel, S. G., 2011, I: Obesity Reviews. 12, Suppl. 1, s. 61 1 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Konferenceabstrakt i tidsskrift › Forskning › peer review

  4 Downloads (Pure)

• Organic food and impact on human health: assessing the status quo and prospects of research

  Huber, M., Rembialkowska, E., Srednicka, D., Bügel, S. G. & de Vijver, L. P. L. V., dec. 2011, I: N J A S Wageningen Journal of Life Sciences. 58, s. 103-109 7 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • Organic Food 100%
  • organic foods 74%
  • Human Health 70%
  • health status 62%
  • Status Quo 58%
  81 Citationer (Scopus)

• The effects of rose hip (Rosa canina) on plasma antioxidative activity and C-reactive protein in patients with rheumatoid arthritis and normal controls: a prospective cohort study

  Nielsen, B. K., Christensen, R., Bügel, S. G., Bliddal, H., Danneskiold-Samsøe, B., Christensen, L. P. & Andersen, J. R., 15 aug. 2011, I: Phytomedicine. 18, 11, s. 953-958 6 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • Hip 100%
  • C-Reactive Protein 63%
  • Rheumatoid Arthritis 59%
  • Antioxidant Agent 54%
  • Cohort Studies 48%
  33 Citationer (Scopus)

• The effects of rose-hip on plasma anti-oxidative activity and CRP in patients with rheumatoid arthritis and healthy controls

  Nielsen, B. K., Christensen, R., Bügel, S. G., Bliddal, H., Danneskiold-Samsøe, B., Christensen, L. P. & Andersen, J. R., 2011. 1 s.

  Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
• 2010

  Calcium from salmon and cod bone is well absorbed in young healthy men: a double-blinded randomised crossover design

  Malde, M. K., Bügel, S. G., Kristensen, M., Malde, K., Graff, I. E. & Pedersen, J. I., 20 jul. 2010, I: Nutrition & Metabolism. 7, s. 61 9 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • Gadiformes 100%
  • Salmon 85%
  • Cross-Over Studies 59%
  • Calcium 44%
  • Bone and Bones 38%
  50 Citationer (Scopus)

• Ernæringsforskningens historie i Danmark

  Astrup, A., Bügel, S. G., Dyerberg, J. & Stender, S., 2010, Menneskets Ernæring. Astrup, A., Bügel, S., Dyerberg, J. & Stender, S. (red.). 3 udg. København: Munksgaard , s. 565-577 13 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › peer review

• Feeding trials in organic food quality and health research

  Velimirov, A., Huber, M., Lauridsen, C., Rembialkowska, E., Seidel, K. & Bügel, S. G., 30 jan. 2010, I: Journal of the Science of Food and Agriculture. 90, 2, s. 175-182 8 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › peer review

  • Organic Food 100%
  • Food Quality 80%
  • organic foods 74%
  • food quality 58%
  • Food 40%
  26 Citationer (Scopus)

• Forord

  Astrup, A., Bügel, S. G., Dyerberg, J. & Stender, S., 2010, Menneskets Ernæring. Astrup, A., Bügel, S., Dyerberg, J. & Stender, S. (red.). 3 udg. København: Munksgaard , s. 5 1 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Forord/efterskrift › Forskning › peer review