| Originalsprog | Dansk |
|---|
| Udgivelsessted | København |
|---|---|
| Forlag | Munksgaard |
| Udgave | 4. |
| Antal sider | 694 |
| ISBN (Trykt) | 978-87-628-1376-2 |
| Status | Udgivet - 2015 |
Menneskets Ernæring
Arne Astrup (Redaktør), Susanne Gjedsted Bügel (Redaktør), Jørn Dyerberg (Redaktør), Steen Stender (Redaktør)