Katherine O'Doherty Jensen

Publikation

Publikationer pr. år 1998 2003 2004 2005 2006 2008 2012 2013 2016

• 13 Tidsskriftartikel
• 8 Bidrag til bog/antologi
• 4 Bog
• 3 Konferencebidrag i proceedings
• 11 Mere
  • 2 Rapport
  • 2 Bidrag til rapport
  • 2 Andet bidrag
  • 1 Ph.d.-afhandling
  • 1 Konferenceabstrakt i proceedings
  • 1 Bidrag til avis - Kommentar/debat
  • 1 Letter
  • 1 Working paper

Publikationer pr. år

Publikationer pr. år

Søgeresultater

• 2016

  Performative metaphor in cultural practices

  Jensen, K. O., 2016, Meaning, mind and communication : explorations in cognitive semiotics. Zlatev, J., Sonesson, G. & Konderak, P. (red.). Peter Lang, s. 363-377 15 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › peer review

  • Conceptual metaphor 100%
  • Cognitive Operation 100%
  • Cognitive Semiotics 100%
  • Cognitive Operations 100%
  • Conceptual Metaphor 100%
• 2014

  Living with the New Nordic Diet

  Micheelsen, A., Holm, L. & Jensen, K. O., 29 jul. 2014, I: British Food Journal. 116, 8, s. 1247-1258 12 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  2 Citationer (Scopus)
• 2013

  Consumer acceptance of the New Nordic Diet. An exploratory study

  Micheelsen, A., Holm, L. & Jensen, K. O., 1 nov. 2013, I: Appetite. 70, s. 14-21 8 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • Consumer Acceptance 100%
  • New Nordic Diet 100%
  • Nutrition Policy 100%
  • Nordic Diet 100%
  • Rural Areas 50%
  17 Citationer (Scopus)

• Svar til Claus Meyer: Der er væsentlige barrierer for ny nordisk hverdagsmad

  Holm, L. & Jensen, K. O., 29 aug. 2013, I: Politiken. s. 8 1 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Bidrag til avis - Kommentar/debat

• The emergence of diverse organic consumers: does a mature market undermine the search for alternative products?

  Lund, T. B., Andersen, L. M. & Jensen, K. O., okt. 2013, I: Sociologia Ruralis. 53, 4, s. 454–478 25 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • Alternative Products 100%
  • Mature Market 100%
  • Organic Consumers 100%
  • Shopping Behaviour 100%
  • Panel Study 100%
  14 Citationer (Scopus)
• 2012

  Framework for understanding misleading information in daily shopping

  Clement, J., Andersen, M. S. & Jensen, K. O., 30 mar. 2012, I: Qualitative Market Research. 15, 2, s. 110-127 18 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • Qualitative Interview 100%
  • Danish 100%
  • Qualitative Research Method 100%
  • Qualitative Method 100%
  • Authors 100%
  2 Citationer (Scopus)

• Hvad er "rigtig" mad?

  Jensen, K., 2012, Mad, mennesker og måltider: samfundsvidenskabelige perspektiver. Holm, L. & Kristensen, S. T. (red.). 2. udgave udg. København: Munksgaard , s. 145-156 12 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Undervisning

• Mad og identitet

  Jensen, K., 2012, Mad, mennesker og måltider: samfundsvidenskabelige perspektiver. Holm, L. & Kristensen, S. T. (red.). 2. udgave udg. København: Munksgaard , s. 335-346 12 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Undervisning

• The emergence of diverse organic consumers: who are they and how do they shape demand?

  Lund, T. B., Andersen, L. M. & Jensen, K., 2012, Frederiksberg: Institute of Food and Resource Economics, University of Copenhagen, s. 1-30, 30 s. (FOI Working Paper; Nr. 2012/5).

  Publikation: Working paper › Forskning

  • Organic Food 100%
  • Organic Consumers 100%
  • Distribution Strategy 50%
  • Organic Demand 25%
  • All-organic 25%

• The stability and instability of organic expenditures in Denmark, Great Britain, and Italy

  Denver, S., Christensen, T., Jensen, J. D. & Jensen, K., jan. 2012, I: Journal of International Food & Agribusiness Marketing. 24, 1, s. 47-65 19 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  11 Citationer (Scopus)

• Økologisk fødevareforbrug

  Jensen, K. & Lund, T. B., 2012, Mad, mennesker og måltider: samfundsvidenskabelige perspektiver. Holm, L. & Kristensen, S. T. (red.). 2. udgave udg. København: Munksgaard , s. 253-268 16 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Undervisning
• 2011

  Actual and potential development of consumer demand on the organic food market in Europe

  Jensen, K. O., Denver, S. & Zanolic, R., dec. 2011, I: N J A S Wageningen Journal of Life Sciences. 58, 3-4, s. 79-84 6 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  38 Citationer (Scopus)

  13 Downloads (Pure)

• Økologiske forbrugere i Danmark - hvem er de?

  Lund, T. B., Jensen, K. & Andersen, L. M., 2011, Økologiske fødevarer – hvor bevæger forbrugerne sig hen?. Tveit, G. & Sandøe, P. (red.). Center for Bioetik og Risikovurdering, s. 13-26 14 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Formidling
• 2009

  Sociological aspects of meat in meals: Cultural impacts and meal patterns

  Jensen, K. O., 2009, Proceedings from the 55th International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST). s. 1626-1631 6 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning

  • Impact Pattern 100%
  • Cultural Impact 100%
  • Meat 100%
  • Sociological Aspects 100%
  • Meal Pattern 100%
  31 Downloads (Pure)
• 2008

  Consumption of organic foods from a life history perspective: an explorative study among Danish consumers

  Lund, T. B. & Jensen, K., 2008, Copenhagen: Department of Human Nutrition, University of Copenhagen. 64 s.

  Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Rapport › Forskning

• Hvorfor køber forbrugerne økologi?

  Jensen, K., Lund, T. B., Andersen, L. M., Christensen, V. T., Krarup, S., Christensen, T., Denver, S., Bossen, H., Hindborg, H., Roland, T. & Øllgaard, G., 2008, Udvikling, vækst og integritet i den danske økologisektor: vidensyntese om muligheder og barrierer for fortsat udvikling og markedsbaseret vækst i produktion, forarbejdning og omsætning af økologiske produkter. Alrøe, H. F. & Halberg, N. (red.). Foulum: ICROFS, s. 91-129 39 s. (Vidensyntese; Nr. 1).

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til rapport › Forskning

• Nye forbruger-segmenter

  Jensen, K. O., 2008, I: Økologisk Jordbrug. 28, 406, 1 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

• The character of demand in mature organic food markets: Great Britain and Denmark compared

  Wier, M., Jensen, K. O., Andersen, L. M. & Millock, K., 2008, I: Food Policy. 33, 5, s. 406-421 16 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  187 Citationer (Scopus)

• Understanding the organic consumer through narratives: an international comparison

  Midmore, P., Ayres, N., Lund, T. B., Naspetti, S., Zanoli, R. & Jensen, K. O., 2008, Cultivating the future based on science: volume 2: livestocks, socio-economy and cross disciplinary research in organic agriculture. Neuhoff, D., Halberg, N., Alföldi, T., Lockeretz, W., Thommen, A., Rasmussen, I. A., Hermansen, J., Vaarst, M., Lueck, L., Caporali, F., Jensen, H. H., Migliorini, P. & Willer, H. (red.). International Society of Organic Agriculture Research (ISOFAR), s. 256-260 5 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning › peer review
• 2006

  Distributionsformens betydning for troværdigheden af økologiske fødevarer

  Jensen, K. O., 2006, FØJO II - Forskning i økologisk jordbrug og økologiske fødevaresystemer 2000-2005. Sørensen, L. S. & Andreasen, C. B. (red.). Forskningscenter for Økologisk Jordbrug og Fødevaresystemer, s. 136-139 4 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til rapport › Forskning

• Globalisation as a challenge or opportunity for organic farming

  El-Naggar, A. H. A. A., Ounmaa, A., Muuka, E., Zaleckas, E., Abraityté, G., Jansons, I., Rasmussen, J. J., Ahnström, J., Pirhofer-Walzi, K., Jensen, K. O., Jørgensen, K. F., Sarunaite, L., Bleidere, M., Knudsen, M. T., Pugliese, M., Nielsen, M. H. M., Bellostas Muguerza, N., Bakewell-Stone, P., Hansen, P. K. & Al-Kufaishi, S. A.A.-A. & 5 flere, Kobayashi, S., Rydberg, T., Klubova, V., Liorancas, V. & Jensen, H. H., 2006, I: DARCOFenews. 1, s. 1-3 3 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Letter › peer review

• Heart disease among post-menopausal women: acceptability of functional foods as a preventive measure

  Korzen-Bohr, S. M. & Jensen, K. O., 2006, I: Appetite. 46, 2, s. 152-163 12 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  28 Citationer (Scopus)

• Postmenopausal women and heart disease: acceptability of functional foods as a preventive measure

  Korzen-Bohr, S. M. & Jensen, K. O., 2006, Proceedings from LMC International Food Congress 2006. Taylor, s. 34 1 s. (Scandinavia journal of food & nutrition; Nr. supplement 1, Bind 50).

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning
• 2005

  Authenticity and fraud: information to retailers regarding control og quality and safety in organic production chains

  Elzakker, B. V., Neuendorff, J., Torjusen, H., Jensen, K. O. & Brandt, K., 2005, University of Newcastle upon Tyne

  Publikation: Andet › Andet bidrag › Formidling

• Fødevareindustriens forbandelse: dårligt image blokerer for milliardpotentiale

  Jensen, K. O., 2005, I: Mandag Morgen. 32, s. 10-14 5 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

• The acceptability of isoflavones as a treatment of menopausal symptoms: a European survey among postmenopausal women

  Koebnick, C., Reimann, M., Carlsohn, A., Korzen-Bohr, S. M., Bügel, S. G., Hallund, J., Rossi, L., Branca, F., Hall, W., Williams, C., Zunft, H.-J. F. & Jensen, K. O., 2005, I: Climacteric. 8, 3, s. 230-242 13 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  7 Citationer (Scopus)

• Udfordring eller mulighed for økologien

  El-Naggar, A. H. A. A., Ounmaa, A., Muukka, E., Zaleckas, E., Abraityté, G., Jansons, I., Rasmussen, J., Ahnström, J., Pirhofer-Walzl, K., Jensen, K. O., Jørgensen, K. F., Saurinaite, L., Bleidere, M., Knudsen, M. T., Pugliese, M., Nielsen, M. H. M., Bellostas Muguerza, N., Bakewell-Stone, P., Hansen, P. K. & Al-Kufaishi, S. A.A.-A. & 5 flere, Kobayashi, S., Rydberg, T., Klubova, V., Liorancas, V. & Jensen, H. H., 2005, I: moMentum. 4, s. 29-31 3 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
• 2004

  Consumer perspectives on phytoestrogens: some considerations when undertaking consumer studies on phytoestrogens

  Stafleu, A., Weegh, M. J. O. D. & Jensen, K. O., 2004, Zeist: Food and Chemical Risk Analysis. 30 s. (TNO report; Nr. V5885).

  Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Bog › Undervisning

• European consumers' conceptions of organic food: a review of available research

  Torjusen, H., Sangstad, L., Jensen, K. O. & Kjærnes, U., 2004, Oslo: National Institute for Consumer Research. 205 s. (Professional Report; Nr. No. 4).

  Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Bog › Undervisning

• Safe food: bacteria, biotechnology, and bioterrorism

  Jensen, K. O., 2004

  Publikation: Andet › Andet bidrag › Formidling
• 2003

  Det direkte salg af økologiske fødevarer i Danmark: en arbejdsrapport vedrørende den første fase i en kvalitativ forbrugerundersøgelse

  Odgaard, P. D. & Jensen, K. O., 2003, 30 s.

  Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Rapport › Forskning

• Hvad er 'rigtig mad'?

  Jensen, K. O., 2003, Mad, mennesker og måltider. L. Holm (red.). 1 udg. København: Munksgaard , s. 65-80 15 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Formidling

• Mad og identitet

  Jensen, K. O., 2003, Mad, mennesker og måltider. L. Holm (red.). 1 udg. København: Munksgaard , s. 51-64 14 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Formidling

• The Contribution of Cognitive Semantics to the Development of Sociological Theory of Food Culture and Food Practices

  O'Doherty Jensen, K., 2003, Institut for Human Ernæring. 182 s.

  Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Ph.d.-afhandling

  2006 Downloads (Pure)
• 2002

  Gradient blends: the art of discerning and doing the appropriate thing

  O'Doherty Jensen, K., 2002, The ¤way we think. Hougaard, A. & Lund, S. N. (red.). Bind 23. s. 1, 22 s. (Odense Working Papers in Language and Communication).

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Formidling
• 2001

  Økologiske fødevarer og menneskets sundhed: rapport fra vidensyntese udført i regi af Forskningsinstitut for Human Ernæring, KVL

  O'Doherty Jensen, K., Larsen, H. N., Mølgaard, J. P., Andersen, J.-O., Tingstad, A., Marckmann, P. & Astrup, A., 2001, Foulum: Forskningscenter for Økologisk Jordbrug. 136 s. (Uden navn; Nr. nr. 14/2001).

  Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Bog › Undervisning
• 2000

  Gradient criteria of appraisal in the constructions of culinary convention: the case of organic foods

  O'Doherty Jensen, K., 2000, Appetite. Booth, D. & Sobal, J. (red.). 35 udg. Academic Press, s. 207 1 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning
• 1999

  Preferences, quantities and concerns: review

  O'Doherty Jensen, K. & Holm, L., 1999, I: European Journal of Clinical Nutrition. 53, s. 351-359 9 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  149 Citationer (Scopus)
• 1998

  Mad og køn i socialt og kulturelt perspektiv: et litteraturstudie

  O'Doherty Jensen, K. & Holm, L., 1998, København: Hans Reitzels Forlag. 150 s. (Publikation / Veterinær- og Fødevaredirektoratet; Nr. nr. 241).

  Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Bog › Undervisning