Hvad er "rigtig" mad?

Originalsprog	Dansk
Titel	Mad, mennesker og måltider : samfundsvidenskabelige perspektiver
Redaktører	Lotte Holm, Søren Tange Kristensen
Antal sider	12
Udgivelsessted	København
Forlag	Munksgaard
Publikationsdato	2012
Udgave	2. udgave
Sider	145-156
Kapitel	9
ISBN (Trykt)	978-87-628-0929-1
Status	Udgivet - 2012

Adgang til dokumentet

@inbook{bdd0e16105984c9fb3ed0048f96c3c9f,

title = "Hvad er {"}rigtig{"} mad?",

author = "Katherine Jensen",

year = "2012",

language = "Dansk",

isbn = "978-87-628-0929-1",

pages = "145--156",

editor = "Lotte Holm and Kristensen, {S{\o}ren Tange}",

booktitle = "Mad, mennesker og m{\aa}ltider",

publisher = "Munksgaard ",

address = "Danmark",

edition = "2. udgave",

}