Tove Christensen

Fastnet+4535331069
E-mailtoveifro.kudk
Webstedhttps://ifro.ku.dk/forskning/sektion_forbrug/

Rolighedsvej 23, 1958 Frederiksberg C

Publikationer pr. år

Kort præsentation

Uddannelse

1993 Kandidatgrad i matematik-økonomi (cand.scient.oecon.), Århus Universitet

1999 Ph.D. i miljøøkonomi, Økonomisk Institut, Københavns Universitet

Ansættelser

1994 - 1997 Phd. studerende, Sydjysk Universitetscenter, Esbjerg

1997 - 2001 Forsker, Fødevare- og ressourceøkonomisk Institut, Frederiksberg

2001 - 2012 Seniorforsker, Fødevare- og ressourceøkonomisk Institut, Københavns Universitet

2012 - Lektor, Fødevare- og ressourceøkonomisk Institut, Københavns Universitet

Forskningsområde

Mit arbejde er koncentreret omkring økonomisk optimal udnyttelse af samfundets ressourcer med særlig fokus på regulering af fødevareproduktionen i forhold til ikke-markedsomsatte goder (miljø, dyrevelfærd, fødevarekvalitet- og sundhed). Mine hovedområder er 1) det offentliges rolle i fødevarepolitikken set ud fra en økonomisk vinkel især regulering af forbrugeres og producenters adfærd, og 2) nyere økonomiske værdisætningsmetoder til afsløring af folks præferencer i forhold til forbrugeres betalingsvillighed og deres afvejninger mellem gevinster og risici.

Undervisning

2011- Animal in Society, kandidatkursus på Husdyrvidenskabsuddannelsen (kursusansvarlig med Jesper Lassen)

2015 - Introduktion til Erhvervsøkonomi, bachelorkursus for Husdyrvidenskabsuddannelsen (kursusansvarlig Søren Marcus Pedersen)

2016 - Animals and Sustainability, kandidatkursus på Husdyrvidenskabsuddannelsen (kursusansvarlig Hanne Helene Hansen)

CV

Link til CV

Ekspertise relateret til FN’s Verdensmål

I 2015 blev FN-landende enige om 17 Verdensmål til at standse fattigdom, beskytte planeten og sikre velstand for alle. Denne persons arbejde bidrager til følgende verdensmål:

Emneord

Bakteriel fødevaresikkerhed
Campylobacter
Forbrugere og fødevarer
Forbrugeropfattelser og -adfærd
Fødevareøkonomi
Miljø og naturressourcer - økonomi og forvaltning
Miljøøkonomi og -lovgivning
Salmonella

Fingeraftryk

Dyk ned i forskningsemnerne, hvor Tove Christensen er aktive. Disse emneetiketter kommer fra dennes persons arbejder. Sammen danner de et unikt fingerprint.

6 Lignende profiler

A taste for locally produced food: Values, opinions and sociodemographic differences among ‘organic’ and ‘conventional’ consumers
Ditlevsen, K., Denver, S., Christensen, T. & Lassen, J., 1 apr. 2020, I: Appetite. 147, 11 s., 104544.
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
13 Citationer (Scopus)
Consumer preferences for organic food and for the shares of meat and vegetables in an everyday meal
Christensen, T., Denver, S. & Olsen, S. B., 26 maj 2020, I: Journal of International Food & Agribusiness Marketing. 13 s.
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
6 Citationer (Scopus)
Costs and benefits of alternative strategies to control the spread of livestock-acquired methicillin-resistant Staphylococcus Aureus from pig production
Jensen, J. D., Christensen, T., Olsen, J. V. & Sandøe, P., jan. 2020, I: Value in Health.
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Afrikansk svinepest i Europa
Hansen, H. O., Denver, S., Holm Laasholdt, M., Vesterager Hemmingsen, T. & Christensen, T., 2019, 74 s..
Publikation: Udredning/notat › Faglig redegørelse

112 Downloads (Pure)
Analyse af effekten af det økonomiske incitament i bodssystemet i salmonellahandlingsplanen for svin
Olsen, J. V. & Christensen, T., 2019, 81 s.. (IFRO Udredning; Nr. 2019/13).
Publikation: Udredning/notat › Faglig redegørelse

23 Downloads (Pure)
Are independent agricultural advisors more oriented towards recommending reduced pesticide use than supplier-affiliated advisors?
Pedersen, A. B., Nielsen, H. Ø., Christensen, T., Ørum, J. E. & Martinsen, L., 2019, I: Journal of Environmental Management. 242, s. 507-514 8 s.
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
2 Citationer (Scopus)
Benchmarking farm animal welfare: ethical considerations when developing a tool for cross-country comparison
Sandøe, P., Hansen, H. O., Kristensen, H. H., Christensen, T., Houe, H. & Forkman, B., 2019, Sustainable governance and management of food systems: Ethical perspectives. Vinnari, E. & Vinnari, M. (red.). Wageningen Academic Publishers, s. 65-70 6 s.
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning
Consumer preferences for "localness" and organic food production
Denver, S., Jensen, J. D., Olsen, S. B. & Christensen, T., 24 jul. 2019, I: Journal of Food Products Marketing. 25, 6, s. 668-689 22 s.
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
11 Citationer (Scopus)

2 Foredrag og mundtlige bidrag

Does an embedding effect exist between food safety characteristics?
Christensen, T. (Oplægsholder)
26 jun. 2007 → 29 jun. 2007
Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Danish salmonella control: benefits, coste, and distributional impacts
Christensen, T. (Oplægsholder)
22 jul. 2006
Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag

Danske slagterier vil flytte salmonella-kamp ud af staldene: De danske forbrugere skal have mest fødevaresikkerhed for pengene. Derfor skal salmonellaen bekæmpes på slagterierne, mener slagteribrancen. Espert fastlår at de hidtidige salmonellahandlingsplaner for milliarder ikke har givet mest fødevaresikkerhd for pengene.
Christensen, T.
02/03/2007
1 Mediebidrag
Presse/medie
Forbrugerne vil gerne betale ekstra for kyllinger uden sygdomsrisiko. De gør det bare ikke.: Seniorforsker fra Fødevareøkonomisk Institut foreslår en afgift, som gør det nemmere at vælge de sikre fødevarer.
Christensen, T.
28/02/2007
1 Mediebidrag
Presse/medie
Pengepungen vinder over den gode vilje: Kyllingens livshistorie er 34 kroner værd
Christensen, T.
28/02/2007
1 Mediebidrag
Presse/medie
Dansk salmonellabekæmpelse
Christensen, T.
23/02/2007
1 Mediebidrag
Presse/medie
Mere sikkerhed for pengene: Når fødevareskandalerne ruller, råber alle på mere kontrol. Men der er grænser for, hvad forbrugerne vil betale for sikkerhed
Christensen, T.
19/02/2007
1 Mediebidrag
Presse/medie
Sunde kræ på vej.: Det koster kun lidt mere: Supermarkeder og fjerkræproducenter vil give os bakteriefrie kyllinger
Christensen, T.
03/06/2006
1 Mediebidrag
Presse/medie
Bekæmpelse af salmonella er pengene værd: Danmark har siden 1995 brugt 1,5 milliard kroner på at undgå salmonella. En god samfundsøkonomisk investering, ifølge betragtninger fra Fødevareøkonomisk Institut.
Christensen, T.
02/06/2006
1 Mediebidrag
Presse/medie

Data for ms. Dairy cattle welfare – the relative effect of legislation, industry standards and labelled niche production in five European countries
Sandøe, P. (Ophavsmand), Hansen, H. O. (Ophavsmand), Bokkers, E. A. M. (Ophavsmand), Enemark, P. S. (Ophavsmand), Forkman, B. (Ophavsmand), Haskell, M. (Ophavsmand), Lundmark Hedman, F. (Ophavsmand), Houe, H. (Ophavsmand), Mandel, R. (Ophavsmand), Nielsen, S. S. (Ophavsmand), de, O. E. M. (Ophavsmand), Palmer, C. (Ophavsmand), Vogeler, C. (Ophavsmand) & Christensen, T. (Ophavsmand), Zenodo, 2023
DOI: 10.5281/zenodo.7971783, https://zenodo.org/records/7971783
Datasæt

Tove Christensen

Personlig profil

Kort præsentation

CV

Ekspertise relateret til FN’s Verdensmål

Emneord

Fingeraftryk

Samarbejde og topforskningsområder i de sidste fem år

Dyk ned i detaljerne

A taste for locally produced food: Values, opinions and sociodemographic differences among ‘organic’ and ‘conventional’ consumers

Consumer preferences for organic food and for the shares of meat and vegetables in an everyday meal

Costs and benefits of alternative strategies to control the spread of livestock-acquired methicillin-resistant Staphylococcus Aureus from pig production

Afrikansk svinepest i Europa

Analyse af effekten af det økonomiske incitament i bodssystemet i salmonellahandlingsplanen for svin

Are independent agricultural advisors more oriented towards recommending reduced pesticide use than supplier-affiliated advisors?

Benchmarking farm animal welfare: ethical considerations when developing a tool for cross-country comparison

Consumer preferences for "localness" and organic food production

Does an embedding effect exist between food safety characteristics?

Danish salmonella control: benefits, coste, and distributional impacts

Forbrugerne vil gerne betale ekstra for kyllinger uden sygdomsrisiko. De gør det bare ikke.: Seniorforsker fra Fødevareøkonomisk Institut foreslår en afgift, som gør det nemmere at vælge de sikre fødevarer.

Pengepungen vinder over den gode vilje: Kyllingens livshistorie er 34 kroner værd

Dansk salmonellabekæmpelse

Mere sikkerhed for pengene: Når fødevareskandalerne ruller, råber alle på mere kontrol. Men der er grænser for, hvad forbrugerne vil betale for sikkerhed

Sunde kræ på vej.: Det koster kun lidt mere: Supermarkeder og fjerkræproducenter vil give os bakteriefrie kyllinger

Bekæmpelse af salmonella er pengene værd: Danmark har siden 1995 brugt 1,5 milliard kroner på at undgå salmonella. En god samfundsøkonomisk investering, ifølge betragtninger fra Fødevareøkonomisk Institut.

Data for ms. Dairy cattle welfare – the relative effect of legislation, industry standards and labelled niche production in five European countries

Tove Christensen

Personlig profil

Kort præsentation

CV

Ekspertise relateret til FN’s Verdensmål

Emneord

Fingeraftryk

Samarbejde og topforskningsområder i de sidste fem år

Publikation

Aktiviteter

Presse/medier

Forskningsdatasæt