Jørgen Leisner

Publikation

Publikationer pr. år 1997 2000 2005 2007 2008 2009 2010 2012 2014 2016 2019

• 44 Tidsskriftartikel
• 8 Poster
• 5 Bidrag til bog/antologi
• 4 Konferenceabstrakt til konference
• 10 Mere
  • 3 Konferencebidrag i proceedings
  • 2 Paper
  • 2 Letter
  • 1 Kompendium/lecture notes
  • 1 Review
  • 1 Andet bidrag

Publikationer pr. år

Publikationer pr. år

Søgeresultater

• 2005

  Leuconostoc durionis sp. nov., a heterofermenter with no detectable gas production from glucose

  Leisner, J. J., Vancanneyt, M., Meulen, R. V. D., Lefebvre, K., Engelbeen, K., Hoste, B., Laursen, B. G., Bay, L., Rusul, G., Vuyst, L. D. & Swings, J., 2005, I: International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology. 55, s. 1267-1270 4 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning

  24 Citationer (Scopus)

• Weeds, heat and pure cultures: on the differential succes of new technologies in the Danish and American creamery industries in the 1890s

  Leisner, J. J., 2005, I: Food Policy. 30, 4, s. 419-433 15 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning

  5 Citationer (Scopus)
• 2004

  Detection of resistance of lactic acid bacteria to a mixture of the hop analogue compounds tetrahydroiso-a-acids by noninvasive measurement of intracellular pH

  Yansanjav, A., Siegumfeldt, H., Jespersen, L., Vancanneyt, M., Swings, J., Hollerová, I. & Leisner, J. J., 2004, I: Journal of Applied Microbiology. 96, s. 1324-1332 9 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  10 Citationer (Scopus)

• Intra-specific variation of Lactobacillus plantarum and Lactobacillus pentosus in sensitivity towards various bacteriocins

  Carl, G. D., Leisner, J. J., Swings, J. & Vancanneyt, M., 2004, I: Antonie van Leeuwnhoek. 85, 3, s. 209-216 8 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  7 Citationer (Scopus)
• 2003

  Identification of lactic acid bacteria from spoilage associations of cooked and brined shrimps stored under modified atmosphere between 0 Celsius and 25 Celsius

  Dalgaard, P., Vanncanneyt, M., Euras Vilalta, N., Swings, J., Fruekilde, P. & Leisner, J. J., 2003, I: Journal of Applied Microbiology. 94, s. 80-89 10 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  67 Citationer (Scopus)

• Julemad uden dårlige maver

  Jørgensen, K., Hald, B. & Leisner, J. J., 2003, I: Plus Proces. 11, s. 49 3 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

• Six Cases of Lactobacillus Bacteraemi: Identification of Organisms and Antibiotic Susceptibility and Therapy

  Apri, M., Vancanneyt, M., Swings, J. & Leisner, J. J., 2003, I: Scand J Infect. 35, s. 405-408 5 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
• 2002

  Lactobacillus durianis sp. nov., isolated from an acid-fermented condiment (tempoyak) in Malaysia

  Leisner, J. J., Vancanneyt, M., Lefebvre, K., Vandemeulebroecke, K., Hoste, B., Vilalta, N. E., Rusul, G. & Swings, J., 2002, I: International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology. 52, s. 927-931 5 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  27 Citationer (Scopus)

• Microbial analysis of Malaysian tempeh, and characterization of two bacteriocins produced by isolates of Enterococcus faecium

  Moreno, M. R. F., Leisner, J., Tee, L. K., Ley, C., Radu, S., Rusul, G., Vancanneyt, M. & Vuyst, L. D., 2002, I: Journal of Applied Microbiology. 92, 1, s. 147-157 11 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  74 Citationer (Scopus)

• Mælk og bakterier: den bakteriologiske sundheds- og forbrugermæssige standard af mælk og smør fremstillet i Danmark 1850-1914

  Leisner, J. J., 2002, I: Erhvervshistorisk Årbog. 2002, s. 50-118 69 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
• 2001

  Genotypic and phenotypic diversity within "catch-all-species" of lactic acid bacteria

  Leisner, J. J., 2001.

  Publikation: Konferencebidrag › Paper › Forskning

• Identification of lactic acid bacteria constituting the predominating microflora in an acid-fermented condiment (tempoyak) popular in Malaysia

  Leisner, J. J., Vancanneyt, M., Rusul, G., Pot, B., Lefebvre, K., Fresi, A. & Tee, L. K., 2001, I: International Journal of Food Microbiology. 63, s. 149-157 9 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  50 Citationer (Scopus)
• 2000

  Description of Paralactobacillus selangorensis gen. nov., sp. nov., a new lactic acid bacterium isolated from chili bo, a Malaysian food ingredient

  Leisner, J. J., Vancanneyt, M., Goris, J., Christensen, H. & Rasul, G., 2000, I: International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology. 50, s. 19-24 6 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  23 Citationer (Scopus)

• Mælkesyrebakterier i traditionelle malaysiske fødevarer

  Leisner, J. J., 2000, I: Naturens Verden. (11/12), s. 34-43 10 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning

• Something fishy: answer to question

  Leisner, J. J., 2000

  Publikation: Andet › Andet bidrag › Formidling

• Spoilage of fish products

  Leisner, J. J. & Gram, L., 2000, Encyclopedia of food microbiology. Robinson, R. K., Batt, C. A. & Patel, P. D. (red.). San Diego: Academic Press, s. 813-820 8 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Formidling
• 1999

  Identification of lactic acid bacteria from chili bo, a Malaysian food ingredient

  Leisner, J. J., Pot, B., Christensen, H., Rusul, G., Olsen, J. E., Wee, B. W., Muhamad, K. & Ghazali, M., 1999, I: Applied and Environmental Microbiology. 65, 2, s. 599-605 7 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  71 Citationer (Scopus)
• 1998

  Diversity of lactic acid bacteria isolated from traditional Malaysian foods

  Leisner, J. J., Christensen, H., Olsen, J. E., Pot, B., Rusul, G., Wee, B. W., Muhamad, K. & Ghazali, H. M., 1998. 1 s.

  Publikation: Konferencebidrag › Paper › Forskning

• Survival of Vibrio spp. including inoculated V. cholerae 0139 during heat-treatment of cockles (Andara granosa)

  Liew, W. S., Leisner, J. J., Rusul, G., Radu, S. & Rassip, A., 1998, I: International Journal of Food Microbiology. 42, s. 167-173 7 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  5 Citationer (Scopus)
• 1997

  Characterizationof the prevailing flora of Carnobacterium spp. growing on CO2 modified atmosphere packaged rainbow trout (Salmo gairdner) fillets

  LeBlanc, E. L., Stiles, M. E., McMullen, L. M. & Leisner, J. J., 1997, Development in food science. Luten, J. B., Børresen, T. & Oehlenschläger, J. (red.). 38 udg. Elsevier, s. 445-454 10 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning

• Microbiology of chili bo, a popular Malaysian food ingredient

  Leisner, J. J., Rusul, G., Wee, B. W., Boo, H. C. & Muhammad, K., 1997, I: Journal of Food Protection. 60, 10, s. 1235-1240 6 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  31 Citationer (Scopus)