Mælk og bakterier: den bakteriologiske sundheds- og forbrugermæssige standard af mælk og smør fremstillet i Danmark 1850-1914

J. J. Leisner

Mælk og bakterier: den bakteriologiske sundheds- og forbrugermæssige standard af mælk og smør fremstillet i Danmark 1850-1914

Originalsprog	Dansk
Tidsskrift	Erhvervshistorisk Årbog
Udgave nummer	2002
Sider (fra-til)	50-118
Antal sider	69
ISSN	0071-1152
Status	Udgivet - 2002

Citationsformater

@article{a4f99800a1bb11ddb6ae000ea68e967b,

title = "M{\ae}lk og bakterier: den bakteriologiske sundheds- og forbrugerm{\ae}ssige standard af m{\ae}lk og sm{\o}r fremstillet i Danmark 1850-1914",

author = "Leisner, {J. J.}",

year = "2002",

language = "Dansk",

pages = "50--118",

journal = "Erhvervshistorisk Aarbog",

issn = "0071-1152",

publisher = "Statens Arkiver Erhvervsarkivet",

number = "2002",

}