Press/Media
Search results
-
Kræftpatienters foretrukne mellemmåltider: Kræftpatienter lider ofte af nedsat appetit. Ved at sætte fokus på mellemmåltidet og tilpasse det til patienternes ønsker kan kostindtaget muligvis øges. Det har Signe Loftager Okkels undersøgt i sit kandidatspeciale i gastronomi og sundhed. Specialet er et samarbejde mellem sensorisk videnskab, Københavns Universitet og enheden for forskning i ernæring (EFFECT) på Herlev hospital.
01/11/2013
1 Media contribution
Press/Media: Press / Media
-
-
-
-
-
-
Just eat it: By 2013 we are all going to be eating insects as part of our regular diet, if Copenhagen's famed Nordic Food Lab has its way
01/07/2013
1 Media contribution
Press/Media: Press / Media
-
-
-
In Copenhagen, daring to innovate on the plate
12/02/2013
1 Media contribution
Press/Media: Press / Media
-
In Copenhagen, daring to innovate on the plate
12/02/2013
1 Media contribution
Press/Media: Press / Media
-
-
-
In Copenhagen, Noma restaurant offers food for thought
12/09/2012
1 Media contribution
Press/Media: Press / Media