Publikationer pr. år
Publikationer pr. år
Fingeraftryk
Dyk ned i forskningsemnerne, hvor Rasmus Riemer Jakobsen er aktive. Disse emneetiketter kommer fra dennes persons arbejder. Sammen danner de et unikt fingerprint.
- 6 Lignende profiler
Publikation
- 2 Tidsskriftartikel
-
Kombucha beverage from green, black and rooibos teas: a comparative study looking at microbiology, chemistry and antioxidant activity
Gaggìa, F., Baffoni, L., Galiano, M., Nielsen, D. S., Jakobsen, R. R., Castro-Mejía, J. L., Bosi, S., Truzzi, F., Musumeci, F., Dinelli, G. & Di Gioia, D., 2019, I: Nutrients. 11, 1, s. 1-22 1.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
-
Linking cocoa varietals and microbial diversity of Nicaraguan fine cocoa bean fermentations and their impact on final cocoa quality appreciation
Papalexandratou, Z., Kaasik, K., Kauffmann, L. V., Skorstengaard, A., Bouillon, G., Espensen, J. L., Hansen, L. H., Jakobsen, R. R., Blennow, A., Krych, L., Castro-Mejía, J. L. & Nielsen, D. S., 2 sep. 2019, I: International Journal of Food Microbiology. 304, s. 106-118Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review