Publikationer pr. år
Publikationer pr. år
Personlig profil
Kort præsentation
Jeg kan hjælpe IFVs medarbejdere med anskaffelse, opsætning og vedligeholdelse af computere og andet IT-udstyr. Du kan bede om support på hjemmesiden servicedesk.life.ku.dk. Hvis du har et meget akut problem, kan du forsøge på mit mobilnr 3058 2202.
-
Relationship between proteolytic changes and tenderness in prerigor lactic acid marinated beef
Ertbjerg, P., Mielche, M. M., Melchior Larsen, L. & Møller, A. J., 1999, I: Journal of the Science of Food and Agriculture. 79, s. 970-978 9 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
33 Citationer (Scopus) -
Immunolocalisation of intermediate filament proteins in porcine meat: fibre type and muscle-specific variations during conditioning
Morrison, E. H., Mielche, M. M. & Purslow, P. P., 1998, I: Meat Science. 50, 1, s. 91-104 14 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
51 Citationer (Scopus) -
Køds vandbindingsevne
Mielche, M. M., 1998, Ikke angivet. Svarre, M. (red.). Levnedsmiddelcentret, s. 63 1 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning
-
The ¤structural basis of drip loss from pork: role of cytoskeletal proteins
Mielche, M. M. & Purslow, P. P., 1998, Ikke angivet. Diestre, A. & Monfort, J. M. (red.). IRTA, s. 2, 2 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning
-
Are intermediate filament proteins involved in determining meat quality?
Purslow, P. P., Morrison, E. H. & Mielche, M. M., 1997, Ikke angivet. Bass, J. (red.). International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), s. 598-599 2 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning
-
Udvikling og fordeling af thiobarbitursyre-reaktive forbindelser i varmebehandlet, kølelagret oksekød
Mielche, M. M. & Knudsen, J. C., 1997, Ikke angivet. Levnedsmiddelcentret, s. 233 1 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning
-
Development and distribution of thiobarbituric-acid-reactive substances in cooked, chill stored beef
Mielche, M. M. & Knudsen, J. C., 1996, Ikke angivet. MATFORSK, s. 121 1 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning
-
Raw materials: compendium
Gade, P. B., Mielche, M. M. & Møller, A. J., 1996, København: Jordbrugsforlaget.Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Bog › Undervisning