Department of Food Science

Search results

• Videnskabens Verden: Frysning af grønsager

  Leif Horsfelt Skibsted

  29/12/2015

  1 Media contribution

  Press/Media: Press / Media

• Videnskabens Verden: Kaffebrygning

  Leif Horsfelt Skibsted

  22/12/2015

  1 Media contribution

  Press/Media: Press / Media

• New wine cultures

  Nils Arneborg

  01/12/2015

  1 Media contribution

  Press/Media: Press / Media

• Il futuro della cucina è anche negli insetti»: le sperimentazioni di uno chef sardo a Copenaghen

  Roberto Flore

  27/11/2015

  1 Media contribution

  Press/Media: Press / Media

• Spørg Scientariet: Hvordan opbevarede man æg i gamle dage?

  Leif Horsfelt Skibsted

  23/11/2015

  1 Media contribution

  Press/Media: Press / Media

• Beyond Taste Buds: The Science of Delicious

  Joshua David Evans

  13/11/2015

  1 Media contribution

  Press/Media: Press / Media

• 12 tricks til at slippe fri af kræsenheden: Der findes ingen mirakelkur. Men der en række tilgange, du kan forsøge dig med, hvis du gerne vil ændre på, hvad dit barn spiser.

  Annemarie Olsen

  12/11/2015

  1 Media contribution

  Press/Media: Press / Media

• Guide: Sådan træner du din kræsenhed væk

  Annemarie Olsen

  12/11/2015

  1 Media contribution

  Press/Media: Press / Media

• Irritation: Hvem pokker kan ikke lide jordbær?

  Annemarie Olsen

  12/11/2015

  1 Media contribution

  Press/Media: Press / Media

• Voksne kan lære sig selv til at spise ting, de ikke kan lide: Vi kan selv træne vores kræsenhed væk, lyder det fra madeksperterne

  Annemarie Olsen

  12/11/2015

  1 Media contribution

  Press/Media: Press / Media

• Spørg Scientariet: Hvorfor drypper man vand i whisky?

  Jens Risbo

  10/11/2015

  1 Media contribution

  Press/Media: Press / Media

• 10 gode råd: Sådan lærer du børn at spise (næsten) alt

  Annemarie Olsen

  09/11/2015

  1 Media contribution

  Press/Media: Press / Media

• Sådan hjælper du dit barn af med kræsenheden: Børn kan lære at lide alt, viser ny undersøgelse. De har bare brug for lidt hjælp.

  Annemarie Olsen

  09/11/2015

  1 Media contribution

  Press/Media: Press / Media

• Sådan lærer dit barn nye vaner

  Annemarie Olsen

  09/11/2015

  1 Media contribution

  Press/Media: Press / Media

• Årets måske mest omtalte tørfisk er reddet

  Susanne Knøchel

  04/11/2015

  1 Media contribution

  Press/Media: Press / Media

• Nu kan vi tilbyde de studerende en bedre uddannelse

  Annemarie Olsen

  01/11/2015

  1 Media contribution

  Press/Media: Press / Media

• Vi er født med smag for sød mælkechokolade

  Annemarie Olsen

  01/11/2015

  1 Media contribution

  Press/Media: Press / Media

• Alghe, insetti e nanomateriali. Ue fa bollire tutto nella stessa pentola

  Roberto Flore

  30/10/2015

  1 Media contribution

  Press/Media: Press / Media

• Trenden som ska råda bot på matslarvet

  Roberto Flore

  30/10/2015

  1 Media contribution

  Press/Media: Press / Media

• Ny madtrend: Fermenter dine grøntsager: I tusindvis af år har vi konserveret grøntsager ved hjælp af fermentering. Nu er den gamle metode blevet genopdaget.

  Susanne Knøchel

  25/10/2015

  1 Media contribution

  Press/Media: Press / Media

• INSETTI (E ALTRI NOVEL FOODS) AL VOTO AL PARLAMENTO EUROPEO

  Roberto Flore

  15/10/2015

  1 Media contribution

  Press/Media: Press / Media

• Menü im EU-Parlament: Ameisen und Bienenlarven

  Roberto Flore

  03/10/2015

  1 Media contribution

  Press/Media: Press / Media

• Det smager farligt godt

  Leif Horsfelt Skibsted

  02/10/2015

  1 Media contribution

  Press/Media: Press / Media

• Kukaiņi, aļģes - jaunās pārtikas flagmaņi

  Roberto Flore

  02/10/2015

  1 Media contribution

  Press/Media: Press / Media

• Demonstration of Novel foods: Workshop on new foods and dishes by Roberto FLORE, Head Chef of Nordic Food Lab, and Afton HALLORAN, GREEiNSECT, University of Copenhagen

  Roberto Flore

  30/09/2015

  1 Media contribution

  Press/Media: Press / Media