Thiols and the stability of wort and beer

Originalsprog	Flere sprog
Titel	Stabilnosc piwa wyzwaniem dla browarnictwa XXI wieku : XVII Szkola Technologii Fermentacji
Redaktører	Aleksander Poreda, Piotr Antkiewicz
Antal sider	10
Udgivelsessted	Kraków
Forlag	Uniwersytet Rolniczy
Publikationsdato	2014
Sider	32-41
ISBN (Trykt)	978-83-930745-3-2
Status	Udgivet - 2014

Adgang til dokumentet

@inproceedings{5f98fd6d596f46beb6c5044dec92b809,

title = "Thiols and the stability of wort and beer",

author = "Andersen, {Mogens Larsen}",

year = "2014",

language = "Flere sprog",

isbn = "978-83-930745-3-2",

pages = "32--41",

editor = "Aleksander Poreda and Piotr Antkiewicz",

booktitle = "Stabilnosc piwa wyzwaniem dla browarnictwa XXI wieku",

publisher = "Uniwersytet Rolniczy",

}