Originalsprog | Engelsk |
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Tidsskrift | Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A |
Vol/bind | 206 |
Sider (fra-til) | 378-381 |
Antal sider | 4 |
Status | Udgivet - 1998 |
Oxidative and sensory changes during bulk and retail storage of hot-filled turkey casserole
Dorte Juncher, Tina Beck Hansen, H. Eriksen, Ib Michael Skovgaard, Susanne Knöchel, Grete Bertelsen