Omkostninger ved omstilling fra konventionel til økologisk drift i offentlige storkøkkener: eksemplificeret ved daginstitutioner med eget køkken

Jørgen Dejgård Jensen

Omkostninger ved omstilling fra konventionel til økologisk drift i offentlige storkøkkener: eksemplificeret ved daginstitutioner med eget køkken

Section for Consumption, Bioethics and Governance

1542 Downloads (Pure)

Original language	Danish
Publication date	2014
Number of pages	14
Finished	30/06/2014
Publication status	Published - 2014

Publication series

Name	IFRO Udredning
No.	2014/12

Access to Document

Omkostninger ved omstilling fra konventionel til økologisk drift i offentlige storkøkkenerFinal published version, 718 KB

Cite this

@misc{d1971b4e4f5f47e3b72d90693409d517,

title = "Omkostninger ved omstilling fra konventionel til {\o}kologisk drift i offentlige stork{\o}kkener: eksemplificeret ved daginstitutioner med eget k{\o}kken",

author = "Jensen, {J{\o}rgen Dejg{\aa}rd}",

year = "2014",

language = "Dansk",

series = "IFRO Udredning",

publisher = "Institut for F{\o}devare- og Ressource{\o}konomi, K{\o}benhavns Universitet",

number = "2014/12",

}