Metodeudvikling: Reologi til bestemmelse af fedtbaserede produkters materialeegenskaber

Keywords

@article{656cb74ce374483594f4fc9e987d7a07,

title = "Metodeudvikling: Reologi til bestemmelse af fedtbaserede produkters materialeegenskaber",

keywords = "Det tidligere LIFE, Mejeriprodukter, Mejeriproduktion, Det Natur- og Biovidenskabelige Fakultet",

author = "Stine R{\o}nholt and Knudsen, {Jes Christian} and Kell Mortensen",

year = "2013",

language = "Dansk",

volume = "94",

pages = "33--34",

journal = "Dansk Kemi",

issn = "0011-6335",

publisher = "TechMedia A/S",

number = "11",

}

TY - JOUR

T1 - Metodeudvikling

T2 - Reologi til bestemmelse af fedtbaserede produkters materialeegenskaber

AU - Rønholt, Stine

AU - Knudsen, Jes Christian

AU - Mortensen, Kell

PY - 2013

Y1 - 2013

KW - Det tidligere LIFE

KW - Mejeriprodukter

KW - Mejeriproduktion

KW - Det Natur- og Biovidenskabelige Fakultet

M3 - Tidsskriftartikel

SN - 0011-6335

VL - 94

SP - 33

EP - 34

JO - Dansk Kemi

JF - Dansk Kemi

IS - 11

ER -