Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Titel | Phytochemical functional foods |
Redaktører | Ian Johnson and Gary Williamson Edited by |
Antal sider | 17 |
Udgivelsessted | Cambridge |
Forlag | CRC Press |
Publikationsdato | 2003 |
Sider | 317-346 |
ISBN (Trykt) | 1-85573-672-1 |
Status | Udgivet - 2003 |
Optimising the use of phenolic compounds in foods
Mogens Larsen Andersen, R.K. Lauridsen, Leif Horsfelt Skibsted
43
Citationer
(Scopus)