Optimising the use of phenolic compounds in foods

    43 Citationer (Scopus)
    OriginalsprogEngelsk
    TitelPhytochemical functional foods
    RedaktørerIan Johnson and Gary Williamson Edited by
    Antal sider17
    UdgivelsesstedCambridge
    ForlagCRC Press
    Publikationsdato2003
    Sider317-346
    ISBN (Trykt)1-85573-672-1
    StatusUdgivet - 2003

    Citationsformater