Spring til hovednavigation
Spring til søgning
Spring til hovedindhold
Københavns Universitets forskningsportal Forside
Hjælp og OSS
Dansk
English
Forside
Profiler
Publikation
Forskningsenheder
Presse/medier
Aktiviteter
Priser
???studenttheses???
Forskningsdatasæt
Søg efter ekspertise, navn eller tilknytning
Impact of quorum sensing on the quality of fermented foods
Pernille Johansen,
Lene Jespersen
Food Microbiology, Gut Health, and Fermentation
13
Citationer (Scopus)
Oversigt
Fingeraftryk
Fingeraftryk
Dyk ned i forskningsemnerne om 'Impact of quorum sensing on the quality of fermented foods'. Sammen danner de et unikt fingeraftryk.
Sorter
Vægt
Alfabetisk
Landbrug og biologi
fermented foods
85%
quorum sensing
83%
microorganisms
27%
fermented vegetables
20%
sourdough
18%
bacteriocins
15%
prokaryotic cells
14%
biofilm
14%
dairy products
13%
wines
12%
stress tolerance
12%
adhesion
12%
eukaryotic cells
11%
fermentation
9%
acids
7%
cells
4%
Medicin og biovidenskab
Fermented Foods and Beverages
100%
Quorum Sensing
86%
Bacteriocins
18%
Dairy Products
17%
Wine
16%
Fermentation
14%
Eukaryota
14%
Vegetables
13%
Biofilms
13%
Mental Competency
13%
Acids
10%
Cell Count
10%
Food
9%
Growth
6%