Spring til hovednavigation
Spring til søgning
Spring til hovedindhold
Københavns Universitets forskningsportal Forside
Hjælp og OSS
Dansk
English
Forside
Profiler
Publikation
Forskningsenheder
Presse/medier
Aktiviteter
Priser
???studenttheses???
Forskningsdatasæt
Søg efter ekspertise, navn eller tilknytning
Impact of quorum sensing on the quality of fermented foods
Pernille Johansen,
Lene Jespersen
Food Microbiology, Gut Health, and Fermentation
13
Citationer (Scopus)
Oversigt
Fingeraftryk
Fingeraftryk
Dyk ned i forskningsemnerne om 'Impact of quorum sensing on the quality of fermented foods'. Sammen danner de et unikt fingeraftryk.
Sorter
Vægt
Alfabetisk
Landbrug og biologi
acids
7%
adhesion
12%
bacteriocins
15%
biofilm
14%
cells
4%
dairy products
13%
eukaryotic cells
11%
fermentation
9%
fermented foods
85%
fermented vegetables
20%
microorganisms
27%
prokaryotic cells
14%
quorum sensing
83%
sourdough
18%
stress tolerance
12%
wines
12%
Medicin og biovidenskab
Acids
10%
Bacteriocins
18%
Biofilms
13%
Cell Count
10%
Dairy Products
17%
Eukaryota
14%
Fermentation
14%
Fermented Foods and Beverages
100%
Food
9%
Growth
6%
Mental Competency
13%
Quorum Sensing
86%
Vegetables
13%
Wine
16%