Spring til hovednavigation
Spring til søgning
Spring til hovedindhold
Københavns Universitets forskningsportal Forside
Hjælp og OSS
Dansk
English
Forside
Profiler
Publikation
Forskningsenheder
Presse/medier
Aktiviteter
Priser
???studenttheses???
Forskningsdatasæt
Søg efter ekspertise, navn eller tilknytning
Flavonoids protecting food and beverages against light
Kevin André Jurgen Huvaere,
Leif Horsfelt Skibsted
Fødevarekemi
42
Citationer (Scopus)
Oversigt
Fingeraftryk
Fingeraftryk
Dyk ned i forskningsemnerne om 'Flavonoids protecting food and beverages against light'. Sammen danner de et unikt fingeraftryk.
Sorter
Vægt
Alfabetisk
Medicin og biovidenskab
Food and Beverages
100%
Flavonoids
77%
Photosensitivity Disorders
54%
Light
54%
Singlet Oxygen
54%
Photons
40%
Chlorophyll
29%
Hot Temperature
29%
Photolysis
27%
Food
26%
Dairy Products
24%
Riboflavin
23%
Quercetin
22%
Pigmentation
21%
Kinetics
13%
Health
9%
Landbrug og biologi
beverages
77%
flavonoids
59%
singlet oxygen
48%
photons
39%
filters
23%
photolysis
22%
processed foods
21%
riboflavin
21%
heat
21%
beers
21%
pigmentation
18%
quercetin
18%
dairy products
18%
food safety
18%
preserves
18%
engineering
17%
deterioration
15%
chlorophyll
13%
kinetics
12%
energy
11%