Fermentation of African kale (Brassica carinata) using L. plantarum BFE 5092 and L. fermentum BFE 6620 starter strains

Folarin A Oguntoyinbo, Gyu-Sung Cho, Bernhard Trierweiler, Jan Kabisch, Niels Rösch, Horst Neve, Wilhelm Bockelmann, Lara Frommherz, Dennis Sandris Nielsen, Lukasz Krych, Charles M A P Franz

11 Citationer (Scopus)

Fingeraftryk

Dyk ned i forskningsemnerne om 'Fermentation of African kale (Brassica carinata) using L. plantarum BFE 5092 and L. fermentum BFE 6620 starter strains'. Sammen danner de et unikt fingeraftryk.

Landbrug og biologi

Medicin og biovidenskab