Lotte Holm

Publikation

Publikationer pr. år 1993 1996 1997 1998 1999 2002 2003 2007 2009 2012 2013 2015 2016 2017 2018 2019 2020

• 100 Tidsskriftartikel
• 48 Bidrag til bog/antologi
• 13 Konferencebidrag i proceedings
• 11 Bog
• 40 Mere
  • 9 Rapport
  • 7 Konferenceabstrakt i proceedings
  • 5 Paper
  • 5 Andet bidrag
  • 3 Anmeldelse
  • 2 Konferenceabstrakt til konference
  • 2 Review
  • 1 Bidrag til rapport
  • 1 Encyclopædiartikel
  • 1 Konferenceabstrakt i tidsskrift
  • 1 Bidrag til avis - Kommentar/debat
  • 1 Bidrag til avis - Kronik
  • 1 Letter
  • 1 Working paper

Publikationer pr. år

Publikationer pr. år

Søgeresultater

• 2015

  Fødevareautonomi og klimavenligt fødevareforbrug

  Holm, L., 2015, Det svære valg: udfordringer for den etiske forbruger. København: Det Etiske Råd, s. 73-81 9 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Formidling

  151 Downloads (Pure)

• Literature review: perceptions and management of body size among normal weight and moderately overweight people

  Bidragets oversatte titel: Literatur-review: Forståelser og håndtering af kropsstørrelse blandt normalvægtige og moderat overvægtige menneskerNissen, N. K. & Holm, L., 1 feb. 2015, I: Obesity Reviews. 16, 2, s. 150-160 11 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › peer review

  • Body Size 100%
  • Overweight 76%
  • Weights and Measures 54%
  • management 41%
  • literature 35%
  18 Citationer (Scopus)

• Monitoring the normal body: ideals and practices among normal-weight and moderately overweight people

  Bidragets oversatte titel: Overvågning af den normale krop: idealer og praksis blandt normal- og moderat overvægtige personerNissen, N. K., Holm, L. & Baarts, C., 29 okt. 2015, I: Obesity Facts. 8, 5, s. 329-341 13 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • Overweight 100%
  • monitoring 82%
  • Weights and Measures 71%
  • Body Size 58%
  • management 30%
  104 Downloads (Pure)

• School meal sociality or lunch pack individualism? Using an intervention study to compare the social impacts of school meals and packed lunches from home.

  Andersen, S. S., Holm, L. & Baarts, C., 12 sep. 2015, I: Social Science Information. 54, 3, s. 394-416 23 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • sociality 100%
  • meals 92%
  • individualism 89%
  • social effects 79%
  • food 13%
  25 Citationer (Scopus)

• The Danish tax on saturated fat: why it did not survive

  Bidragets oversatte titel: Den danske skat på mættet fedt: hvorfor den ikke overlevede Vallgårda, S., Holm, L. & Jensen, J. D., 5 feb. 2015, I: European Journal of Clinical Nutrition. 69, s. 223–226 4 s., 0954-3007/14.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • Consumer Behavior 100%
  • Fats 69%
  • Denmark 49%
  • Economics 36%
  • Taxes 31%
  48 Citationer (Scopus)

• The food we eat in Nordic countries - some changes between 1997 and 2012

  Bidragets oversatte titel: Det spiser vi i de nordiske lande - nogle forandringer mellem 1997 og 2012Holm, L., Lauridsen, D. S., Gronow, J., Kahma, N., Kjærnes, U., Lund, T. B., Mäkelä, J. & Niva, M., 2015, Mat är mer än mat: Samhällsvetenskapliga perspektiv på mat och måltider. Bergström, K., Jonsson, I. M., Prell, H., Wernersson, I. & Åberg, H. (red.). Göteborrg: Göteborgs universitet, Institutionen för kost- och idrottsvetenskap , s. 227-246 20 s. (Kostvetenskap; Nr. 2015:1).

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › peer review

  3602 Downloads (Pure)

• The taste of ‘the end of the month’, and how to avoid it: coping with restrained food budgets in a Scandinavian welfare state context

  Nielsen, A. L., Lund, T. B. & Holm, L., 2015, I: Social Policy and Society. 14, 3, s. 429-442 14 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • welfare state 100%
  • budget 85%
  • coping 82%
  • food 73%
  • eating behavior 29%
  14 Citationer (Scopus)

• Use and preference of advice on small children's food: differences between parents from ethnic minority, ethnic majority, and mixed households

  Nielsen, A. L., Krasnik, A., Vassard, D. & Holm, L., 2 dec. 2015, I: Journal of Health Communication. 20, 12, s. 1397-1405 9 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • ethnic structure 100%
  • national minority 67%
  • Public health 59%
  • Parents 57%
  • Food 53%
  1 Citationer (Scopus)

• Who is cooking dinner? changes in the gendering of cooking from 1997 to 2012 in four Nordic countries

  Holm, L., Ekström, M. P., Hach, S. & Lund, T. B., 2015, I: Food, Culture and Society. 18, 4, s. 589-610 22 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • food 100%
  • middle class 64%
  • upper class 44%
  • population group 40%
  • meals 38%
  15 Citationer (Scopus)
• 2014

  Beyond an assumed mother–child symbiosis in nutritional guidelines: the everyday reasoning behind complementary feeding decisions

  Nielsen, A., Michaelsen, K. F. & Holm, L., jul. 2014, I: Child Care in Practice. 20, 3, s. 329-346 18 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • Infant Nutritional Physiological Phenomena 100%
  • Symbiosis 93%
  • Guidelines 44%
  • Child 29%
  • Mothers 29%
  7 Citationer (Scopus)

• Food shopping and weight concern. Balancing consumer and body normality

  Nielsen, A. L. & Holm, L., 1 nov. 2014, I: Appetite. 82, s. 213–220 8 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • normality 100%
  • Food 60%
  • food 59%
  • Weights and Measures 54%
  • food consumption 53%
  78 Downloads (Pure)

• Living with the New Nordic Diet

  Micheelsen, A., Holm, L. & Jensen, K. OD., 29 jul. 2014, I: British Food Journal. 116, 8, s. 1247-1258 12 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  2 Citationer (Scopus)

• Opportunities for healthier child feeding. Does ethnic position matter? self-reported evaluation of family diet and impediments to change among parents with majority and minority status in Denmark

  Nielsen, A., Krasnik, A., Vassard, D. & Holm, L., 1 jul. 2014, I: Appetite. 78, s. 122-128 7 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • Diagnostic Self Evaluation 100%
  • Denmark 88%
  • Parents 62%
  • national minority 57%
  • Diet 57%
  5 Citationer (Scopus)

• Patients’ Strategies for Eating after Gastric Bypass Surgery: A Qualitative Study

  Hillersdal, L., Christensen, B. J. & Holm, L., 2014.

  Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning › peer review

• The acceptability of the New Nordic Diet by participants in a controlled six-month dietary intervention

  Micheelsen, A., Havn, L., Poulsen, S. K., Larsen, T. M. & Holm, L., sep. 2014, I: Food Quality and Preference. 36, 1, s. 20-26 7 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • Diet 100%
  • diet 74%
  • ingestion 67%
  • Eating 62%
  • healthy eating habits 30%
  15 Citationer (Scopus)
• 2013

  Conceptual equivalence of WHOQOL-HIV among people living with HIV in Ethiopia

  Olsen, M., Jensen, N. K., Tesfaye, M. & Holm, L., mar. 2013, I: Quality of Life Research. 22, 2, s. 361-367 7 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • Ethiopia 100%
  • equivalence 87%
  • HIV 58%
  • Religion 39%
  • quality of life 27%
  11 Citationer (Scopus)

• Consumer acceptance of the New Nordic Diet. An exploratory study

  Micheelsen, A., Holm, L. & Jensen, K. OD., 1 nov. 2013, I: Appetite. 70, s. 14-21 8 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • meals 100%
  • acceptance 66%
  • Diet 64%
  • urban area 54%
  • public health 45%
  17 Citationer (Scopus)

• Consumer understanding of food labels: toward a generic tool for identifying the average consumer: Report from a Danish exploration

  Sørensen, H. S., Holm, L., Møgelvang-Hansen, P., Barratt, D., Qvistgaard, F. & Smith, V., jul. 2013, I: International Review of Retail, Distribution and Consumer Research. 23, 3, s. 291-304 14 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • Food Labels 100%
  • Food Products 11%
  • Consumer Decision 6%
  • Fairness 6%
  • Median 5%
  6 Citationer (Scopus)

• Maddannelse, madmod og madglæde: hvilken betydning har daginstitutioners madkultur og måltidspædagogik?

  Andersen, S. S. & Holm, L., 2013, 71 s.

  Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Rapport › Rådgivning

• Obesity as a showcase for transdisciplinary research

  Holm, L., Nielsen, P. B., Sandøe, P. & Nielsen, M. E. J., 2013, I: Obesity Facts. 6, 2, s. 121-123 3 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • Interdisciplinary Research 100%
  • transdisciplinary 79%
  • Obesity 51%
  • Epidemics 42%
  • costs 20%
  1 Citationer (Scopus)

• Parental concerns about complementary feeding: differences according to interviews with mothers with children of 7 and 13 months of age

  Nielsen, A., Michaelsen, K. F. & Holm, L., nov. 2013, I: European Journal of Clinical Nutrition. 67, 11, s. 1157-1162 6 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • Infant Nutritional Physiological Phenomena 100%
  • Interviews 45%
  • Mothers 43%
  • Child 29%
  • Food 28%
  12 Citationer (Scopus)

• Social sciences and humanities contribution to tackle the obesity epidemic: challenges & potentials in obesity research towards Horizon 2020: concluding report

  Holm, L., Sandøe, P., Nielsen, M. E. J., Sørensen, T. I. A., Børker Nielsen, P., Meidahl Petersen, A. & Verdich, C., 2013, København: University of Copenhagen. 41 s.

  Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Rapport › Rådgivning

  • social science 100%
  • natural sciences 57%
  • market research 36%
  • transdisciplinary 30%
  • stakeholder 19%

• Sociology of food consumption

  Holm, L., 2013, The handbook of food research. Murcott, A., Belasco, W. & Jackson, P. (red.). 1 udg. London & New York: Bloomsbury Academic, s. 324-337 14 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › peer review

  102 Downloads (Pure)

• Svar til Claus Meyer: Der er væsentlige barrierer for ny nordisk hverdagsmad

  Holm, L. & Jensen, K. OD., 29 aug. 2013, I: Politiken. s. 8 1 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Bidrag til avis - Kommentar/debat

• Use, perceptions, and acceptability of a ready-to-use supplementary food among adult HIV patients initiating antiretroviral treatment: a qualitative study in Ethiopia

  Olsen, M. F., Tesfaye, M., Kæstel, P., Friis, H. & Holm, L., 2013, I: Patient Preference and Adherence. 7, s. 481-488 8 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • Ethiopia 100%
  • Food 59%
  • HIV 58%
  • food 58%
  • qualitative method 37%
• 2012

  Det tvetydige kød

  Holm, L., 2012, Mad, mennesker og måltider: samfundsvidenskabelige perspektiver. Holm, L. & Kristensen, S. T. (red.). 2. udgave udg. København : Munksgaard , s. 157-174 18 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Undervisning

• Easy to chew, but hard to swallow - consumer perception of neutrally marinated meat

  Nissen, N. K., Sandøe, P. & Holm, L., aug. 2012, I: British Food Journal. 114, 8, s. 1095-1105 11 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  2 Citationer (Scopus)

  1515 Downloads (Pure)

• Embodied experiences associated with obesity and the management of bodyweight: Gender and social differences

  Smith, L. & Holm, L., 2012, I: Journal of Food Research. 1, 4, s. 7-16 10 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • gender-specific factors 100%
  • body weight 60%
  • management 59%
  • experience 38%
  • society 33%

• Fedme, køn og klasse - et casestudie

  Smith, L. H. & Holm, L., 2012, Mad, mennesker og måltider: samfundsvidenskabelige perspektiver. Holm, L. & Kristensen, S. T. (red.). 2. udgave udg. København : Munksgaard , s. 383-396 14 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Undervisning

• Fedme som socialt problem

  Holm, L., 2012, Mad, mennesker og måltider: samfundsvidenskabelige perspektiver. Holm, L. & Kristensen, S. T. (red.). 2. udgave udg. København: Munksgaard , s. 365-381 17 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Undervisning

• Food for patients at nutritional risk: a model of food sensory quality to promote intake

  Sorensen, J. M., Holm, L., Frøst, M. B. & Kondrup, J., okt. 2012, I: Clinical Nutrition. 31, 5, s. 637-646 10 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • Food Quality 100%
  • Food 50%
  • Eating 18%
  • Interviews 15%
  • Meals 14%
  23 Citationer (Scopus)

• Funktionelle fødevarer

  Holm, L., 2012, Mad, mennesker og måltider: samfundsvidenskabelige perspektiver. Holm, L. & Kristensen, S. T. (red.). 2. udgave udg. København : Munksgaard , s. 239-251 13 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Undervisning

• Kan det spises? sociale og kulturelle aspekter af det kødelige

  Lassen, J. & Holm, L., 2012, Kød: en antologi. Mickey, G., Klingenberg, R., Meyer, G. & Tveit, G. (red.). Tiderne Skifter, s. 77-90 14 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Formidling

• Mad, mennesker og måltider: samfundsvidenskabelige perspektiver

  Holm, L. (red.) & Kristensen, S. T. (red.), 2012, 2.udgave udg. København: Munksgaard . 445 s.

  Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Bog › Undervisning

• Mad og sundhed i hverdagen

  Holm, L., 2012, Mad, mennesker og måltider: samfundsvidenskabelige perspektiver. Holm, L. & Kristensen, S. T. (red.). 2. udgave udg. København : Munksgaard , s. 301-316 16 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Undervisning

• Måltider er vigtige

  Holm, L., 2012, Hvordan ser verden ud?: 73 bidrag om økonomi, institutioner og værdier: Professor Niels Kærgård 70 år. Andersen, P., Henriksen, I., Petersen, J. H. & Zobbe, H. (red.). Djøf Forlag, s. 134-140 7 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning

• Måltidets sociale betydning

  Holm, L., 2012, Mad, mennesker og måltider: samfundsvidenskabelige perspektiver. Holm, L. & Kristensen, S. T. (red.). 2. udgave udg. København: Munksgaard , s. 23-38 16 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Undervisning

• Pays Nordiques

  Holm, L., 2012, Dictionnaire des cultures alimentaires. Poulain, J. P. (red.). Presses Universitaires de France, s. 985-996 12 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Encyclopædiartikel › Forskning › peer review

• The modernisation of Nordic eating: studying changes and stabilities in eating patterns

  Bidragets oversatte titel: La modernisation de l’alimentation dans les pays Nordiques: étude des changements et du maintien des habitudes alimentairesHolm, L., Ekström, M. P., Gronow, J., Kjærnes, U., Lund, T. B., Mäkelä, J. & Niva, M., 2012, I: Anthropology of Food. S7, s. 2-14 13 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  1538 Downloads (Pure)
• 2011

  Determinants of appetite ratings: the role of age, gender, BMI, physical activity, smoking habits, and diet/weight concern

  Gregersen, N. T., Møller, B. K., Raben, A. B., Kristensen, S. T., Holm, L., Flint, A. & Astrup, A., 2011, I: Food & Nutrition Research. 55, 10 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • smoking (habit) 100%
  • body mass index 93%
  • physical activity 90%
  • appetite 88%
  • Appetite 79%
  40 Citationer (Scopus)

• Normativ regulering af kropsform

  Holm, L. & Smith, L. H., 2011, I: Tidsskrift for Samfunnsforskning. 52, 4, s. 559-576 18 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  1 Citationer (Scopus)

  23 Downloads (Pure)

• Obesity in a life-course perspective: an exploration of lay explanations of weight gain

  Smith, L. & Holm, L., jun. 2011, I: Scandinavian Journal of Public Health. 39, 4, s. 396-402 7 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • level of education 100%
  • Weight Gain 98%
  • social background 79%
  • Obesity 74%
  • Education 38%
  10 Citationer (Scopus)

  37 Downloads (Pure)

• Pekka Sulkunen; "The Saturated Society: Governing Risk and Lifestyles in Consumer Culture", London, Sage, 2009

  Holm, L. & Warde, A., 2011, I: Acta Sociologica. 54, 3, s. 313-314 2 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Anmeldelse › Forskning
• 2010

  Consumer-oriented innovation in the food and personal care products sectors: Understanding consumers and using their insights in the innovation process

  Grunert, K. G., Jensen, B. B., Sonne, A. M., Brunsø, K., Scholderer, J., Byrne, D. V., Holm, L., Clausen, C., Friis, A., Hyldig, G., Kristensen, N. H. & Lettl, C., 2010, Consumer-Driven Innovation in Food and Personal Care Products. Cambridge: Elsevier, s. 3-24 22 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › peer review

  • Innovation Process 100%
  • Food 86%
  • Innovation 85%
  • Innovation Management 46%
  • Preference Formation 33%
  4 Citationer (Scopus)

• Ernæring i et socialt og kulturelt perspektiv

  Holm, K. L., 2010, Ernæring, sundhed og sygdom. Krogager, H. & Olsen, I. (red.). Munksgaard , s. 182-194 13 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › peer review

• Hvad styrer kostvanerne?

  Holm, L., Grünert, K. & Smed, S., 2010, Menneskets Ernæring. Astrup, A., Bügel, S., Dyerberg, J. & Stender, S. (red.). 3 udg. København: Munksgaard , s. 245-254 10 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › peer review

• Klimavenlig kost - hvordan? et forbrugssociologisk perspektiv

  Holm, L., 2010, Vores mad og det globale klima: etik til en varmere klode. Det Etiske Råd, s. 91-106 17 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning

• Social class and body management: a qualitative exploration of differences in perceptions and practices related to health and personal body weight

  Smith, L. H. & Holm, K. L., okt. 2010, I: Appetite. 55, 2, s. 311-318 8 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • body weight 100%
  • Social Class 77%
  • social class 74%
  • Body Weight 58%
  • Weights and Measures 52%
  22 Citationer (Scopus)
• 2009

  Ambiguous food products: consumers' views on enhanced meat

  Nissen, N. K., Sandøe, P. & Holm, K. L., 2009, Ethical futures: bioscience and food horizons. Millar, K., West, P. H. & Nerlich, B. (red.). Wageningen Academic Publishers, s. 265-270 6 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning › peer review

• Building groups and independence: the role of food in the lives of young people in Danish sports centres

  Sylow, M. & Holm, L., 2009, I: Childhood. 16, 2, s. 213-228 16 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  • Sports 100%
  • Food 79%
  • food 78%
  • Youth Sports 42%
  • Group 34%
  15 Citationer (Scopus)