Helle Juel Martens

Publikation

Publikationer pr. år 1994 1998 2000 2003 2004 2005 2006 2008 2014 2015 2016 2019 2019

• 37 Tidsskriftartikel
• 8 Konferenceabstrakt til konference
• 6 Poster
• 3 Konferenceabstrakt i proceedings
• 10 Mere
  • 3 Lyd og/eller billed produktion (digital)
  • 2 Bidrag til bog/antologi
  • 1 Kompendium/lecture notes
  • 1 Ph.d.-afhandling
  • 1 Konferencebidrag i proceedings
  • 1 Paper
  • 1 Working paper

Publikationer pr. år

Publikationer pr. år

Søgeresultater

• 2001

  Photoactivation of caged probes - microinjection without injection

  Martens, H., Hansen, M. & Schulz, A., 2001. 2 s.

  Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning
• 2000

  An integrated microstructural, sensory and instrumental approach to describe potato texture

  Martens, H. J. & Thybo, A. K., 2000, I: Lebensmittel - Wissenschaft und Technologie. 33, 7, s. 471-482 12 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  42 Citationer (Scopus)

• Human senses in action

  Martens, M., Bredie, W. L. P., Dijksterhuis, G. B., Martens, H., Köster, E. & Møller, P., 2000. 12 s.

  Publikation: Konferencebidrag › Paper › Forskning

• Scanning electron microscopy image in: Food Chemistry 68 (2000),191–199. Hydroperoxide formation in rapeseed oil encapsulated in a glassy food model as influenced by hydrophilic and lipophilic radicals. Authors: V. Orlien, AB Andersen, T Sinkko, LH Skibsted

  Martens, H. J., 2000

  Publikation: Bidrag der ikke har en tekstform › Lyd og/eller billed produktion (digital) › Forskning › peer review
• 1999

  Changes in texture, microstructure and nutritional quality of carrot slices during blanching and freezing

  Kidmose, U. & Martens, H. J., 1999, I: Journal of the Science of Food and Agriculture. 79, s. 1747-1753 7 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  119 Citationer (Scopus)

• The microstructure of plant foods: a qualitative and quantitative analysis

  Martens, H. J., 1999, Copenhagen: The Royal Veterinary and Agricultural University, Department of Plant Biology. 50 s.

  Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Ph.d.-afhandling
• 1998

  Low frequency ultrasonics for texture measurements in carrots (Daucus carota L.) in relation to water loss and storage

  Nielsen, M., Martens, H. J. & Kaack, K., 1998, I: Postharvest Biology and Technology. 14, s. 297-308 12 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  19 Citationer (Scopus)

• Texture and microstructure of steam cooked, vacuum packed potatoes

  Thybo, A. K., Martens, H. J. & Lyshede, O. B., 1998, I: Journal of Food Science. 63, 4, s. 692-695 4 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  38 Citationer (Scopus)

• The use of quantitative microscopy to characterize processed carrot texture

  Martens, H. J. & Kidmose, U., 1998, I: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences. 7/48 (2S), s. 37S-42S 6 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning
• 1997

  Low frequency ultrasonics for texture measurements in cooked carrots (Daucus carota L.)

  Nielsen, M. & Martens, H. J., 1997, I: Journal of Food Science. 62, 6, s. 1167-1175 9 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  17 Citationer (Scopus)

• Quantitative microscopy by use of image analysis

  Martens, H. J., 1997, Dina notat. Ringgaard Kristensen, A. (red.). 62 udg. Den Kongelige Veterinær- og Landbohøjskole, Institut for Husdyrbrug og Husdyrsundhed, Dinas Forskerskole, s. 19 1 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning
• 1995

  Development of the strophiole in seeds of white clover (Trifolium repens L.)

  Martens, H. J., Jakobsen, HB. & Lyshede, OB., 1995, I: Seed Science Research. 5, s. 171-176

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  12 Citationer (Scopus)
• 1994

  Accumulation of metabolites during seed development in Trifolium repens L.

  Jakobsen, H. B., Martens, H. J. & Lyshede, O. B., 1994, I: Annals of Botany. 74, s. 409-415 7 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  12 Citationer (Scopus)

• Influence of temperature and ageing of ovules and pollen on reproductive success in Trifolium repens L.

  Jakobsen, H. B. & Martens, H. J., 1994, I: Annals of Botany. 74, s. 493-501 9 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  40 Citationer (Scopus)