Vækstmuligheder inden for dansk gastronomi: Analyse af koncepter og barrierer for realisering af vækstpotentiale

Lise Bundgaard; Gitte Lundberg Hansen; Line Ahm Mielby; Jørgen Dejgård Jensen; Marcel Bogers; Derek V. Byrne; Tino Bech-Larsen

Vækstmuligheder inden for dansk gastronomi: Analyse af koncepter og barrierer for realisering af vækstpotentiale

Lise Bundgaard, Gitte Lundberg Hansen, Line Ahm Mielby, Jørgen Dejgård Jensen, Marcel Bogers, Derek V. Byrne, Tino Bech-Larsen

Original language	Danish

Place of Publication	Tjele
Publisher	Århus Universitet
Number of pages	98
ISBN (Electronic)	978-87-93398-69-6
Commissioning body	Miljø- og Fødevareministeriet
Publication status	Published - 2017

Series	DCA rapport
Number	096
ISSN	2245-1684

Access to Document

http://web.agrsci.dk/djfpublikation/djfpdf/DCArapport096.pdf

Cite this

@book{096439e88dff4fa1973dd2aecf770ceb,

title = "V{\ae}kstmuligheder inden for dansk gastronomi: Analyse af koncepter og barrierer for realisering af v{\ae}kstpotentiale",

author = "Lise Bundgaard and Hansen, {Gitte Lundberg} and Mielby, {Line Ahm} and Jensen, {J{\o}rgen Dejg{\aa}rd} and Marcel Bogers and Byrne, {Derek V.} and Tino Bech-Larsen",

year = "2017",

language = "Dansk",

series = "DCA rapport",

publisher = "{\AA}rhus Universitet",

number = "096",

}

TY - RPRT

T1 - Vækstmuligheder inden for dansk gastronomi

T2 - Analyse af koncepter og barrierer for realisering af vækstpotentiale

AU - Bundgaard, Lise

AU - Hansen, Gitte Lundberg

AU - Mielby, Line Ahm

AU - Jensen, Jørgen Dejgård

AU - Bogers, Marcel

AU - Byrne, Derek V.

AU - Bech-Larsen, Tino

PY - 2017

Y1 - 2017

M3 - Rapport

T3 - DCA rapport

BT - Vækstmuligheder inden for dansk gastronomi

PB - Århus Universitet

CY - Tjele

ER -