Slagtekvalitet og kødkvalitet

Mette Christensen, Lars Kristensen, Anders Hans Karlsson, Birthe Pontoppidan Møller Jespersen

Cite this

@inbook{946ae130a1c311ddb6ae000ea68e967b,

title = "Slagtekvalitet og k{\o}dkvalitet",

author = "Mette Christensen and Lars Kristensen and Karlsson, {Anders Hans} and {M{\o}ller Jespersen}, {Birthe Pontoppidan}",

year = "2007",

language = "Dansk",

pages = "47--61",

booktitle = "Smagen af godt oksek{\o}d",

publisher = "R{\aa}det for Agroindustri",

}