Kødkontrol og kvalitetskød: Et historisk perspektiv på det gode kød

Original languageDanish
Title of host publicationKød : En antologi
EditorsMickey Gjerris, Rune Klingenberg, Gitte Meyer, Geir Tveit
Number of pages15
Place of PublicationKøbenhavn
PublisherTiderne Skifter
Publication date2012
Pages195-210
ISBN (Print)978-87-7973-497-5
Publication statusPublished - 2012
Externally publishedYes

Cite this