| Original language | Danish |
|---|---|
| Journal | Maelkeritidende |
| Issue number | 8 |
| Pages (from-to) | 193-197 |
| Number of pages | 5 |
| ISSN | 0024-9645 |
| Publication status | Published - 2004 |
Hvordan bevares vitaliteten af probiotiske bakterier i tørrede mejeriprodukter?
Charlotte Uglebjerg Carlsen, Leif Horsfelt Skibsted