| Originalsprog | Dansk |
|---|---|
| Tidsskrift | Maelkeritidende |
| Udgave nummer | 8 |
| Sider (fra-til) | 193-197 |
| Antal sider | 5 |
| ISSN | 0024-9645 |
| Status | Udgivet - 2004 |
Hvordan bevares vitaliteten af probiotiske bakterier i tørrede mejeriprodukter?
Charlotte Uglebjerg Carlsen, Leif Horsfelt Skibsted