Gode råvarer giver gode retter i gode hænder:: men råvarer kan maltrakteres på vej til bordet, i transportleddet, under opbevaringen og ved forkert tilberedning

Grith Lerche

Gode råvarer giver gode retter i gode hænder: men råvarer kan maltrakteres på vej til bordet, i transportleddet, under opbevaringen og ved forkert tilberedning

Original language	Danish
Journal	moMentum
Issue number	3
Pages (from-to)	21-23
Number of pages	3
ISSN	1603-1601
Publication status	Published - 2007

Cite this

@article{97e95990a1c311ddb6ae000ea68e967b,

title = "Gode r{\aa}varer giver gode retter i gode h{\ae}nder:: men r{\aa}varer kan maltrakteres p{\aa} vej til bordet, i transportleddet, under opbevaringen og ved forkert tilberedning",

author = "Grith Lerche",

year = "2007",

language = "Dansk",

pages = "21--23",

journal = "moMentum",

issn = "1603-1601",

number = "3",

}