Abstract
Økologi er hot. Salget af økologiske fødevarer er i stærk fremgang og det skyldes blandt andet forbrugernes skræk over for pesticider og tilsætnngsstoffer i de masseproducerede varer. Nogle mener sågar, at øåkologiske varer smager bedre og tilmed er sundere end de konventionelle.
Men selvom der er udført en lang række forsøg i de seneste 5-10 år, som sammenligner konventionelt og økologisk frugt og grønt, ja såer det stadig småt med videnskabelige data, der understøtter forbrugerens valg af de "sunde" økologiske fødevarer. I FØJO III-forskningsprojektet OrgTrace forsøger forskerne at råde bod på dette misforhold.
| Original language | Danish |
|---|---|
| Journal | ICROFS nyt |
| Volume | 2009 |
| Issue number | 1 |
| Pages (from-to) | 4-5 |
| Number of pages | 2 |
| Publication status | Published - 2009 |