Spring til hovednavigation
Spring til søgning
Spring til hovedindhold
Københavns Universitets forskningsportal Forside
Hjælp og OSS
Dansk
English
Forside
Profiler
Publikation
Forskningsenheder
Presse/medier
Aktiviteter
Priser
???studenttheses???
Forskningsdatasæt
Søg efter ekspertise, navn eller tilknytning
Retained ethanol in fried batters prepared with alcoholic beverages
Pia Snitkjær, Camilla Gregersen,
Mikael Agerlin Petersen
1
Citationer (Scopus)
Oversigt
Fingeraftryk
Fingeraftryk
Dyk ned i forskningsemnerne om 'Retained ethanol in fried batters prepared with alcoholic beverages'. Sammen danner de et unikt fingeraftryk.
Sorter
Vægt
Alfabetisk
Keyphrases
Deep Frying
66%
Static Headspace
66%
Food Science
Deep Fat Frying
100%