Physicochemical properties of lard-based diacylglycerols in blends with lard

Rikke Miklos, Hong Zhang, Rene Lametsch, Xuebing Xu

Fødevarekemi

34 Citationer (Scopus)

Sorter
Vægt
Alfabetisk

Landbrug og biologi

Medicin og biovidenskab

Kemiske forbindelser