| Originalsprog | Dansk |
|---|
| Udgivelsessted | København |
|---|---|
| Forlag | Munksgaard |
| Udgave | 3 |
| Antal sider | 624 |
| ISBN (Trykt) | 978-87-628-0884-3 |
| Status | Udgivet - 2010 |
Menneskets Ernæring
Arne Astrup (Redaktør), Susanne Gjedsted Bügel (Redaktør), Jørn Dyerberg, Steen Stender (Redaktør)