Kødproduktion på færre hænder: mod færre, større og mere specialiserede bedrifter

Originalsprog	Dansk
Titel	Kød : en antologi
Redaktører	Mickey Gjerris, Rune Klingenberg, Gitte Meyer, Geir Tveit
Antal sider	13
Forlag	Tiderne Skifter
Publikationsdato	2012
Sider	297-309
ISBN (Elektronisk)	978-87-7973-497-5
Status	Udgivet - 2012

Adgang til dokumentet

@inbook{f12fc61c92a14cb7a502b872e621268b,

title = "K{\o}dproduktion p{\aa} f{\ae}rre h{\ae}nder: mod f{\ae}rre, st{\o}rre og mere specialiserede bedrifter",

author = "Hansen, {Henning Otte}",

year = "2012",

language = "Dansk",

pages = "297--309",

editor = "Mickey Gjerris and Klingenberg, {Rune } and Gitte Meyer and Geir Tveit",

booktitle = "K{\o}d",

publisher = "Tiderne Skifter",

}