Infusion pasteurization of milk: Influence on the viscosity and casein micelle size

Anni Bygvrå Hougaard, Richard Ipsen

    OriginalsprogEngelsk
    Publikationsdato2008
    Antal sider1
    StatusUdgivet - 2008
    BegivenhedFood Colloids 2008 - Le Mans, Frankrig
    Varighed: 6 apr. 2008 → 9 apr. 2008

    Konference

    KonferenceFood Colloids 2008
    Land/OmrådeFrankrig
    ByLe Mans
    Periode06/04/2008 → 09/04/2008

    Citationsformater