Hvor hurtigt skal varmebehandlede levnedsmidler nedkøles?

K. G. Andersen; Tina Beck Hansen; Susanne Knöchel

Hvor hurtigt skal varmebehandlede levnedsmidler nedkøles?

K. G. Andersen, Tina Beck Hansen, Susanne Knöchel

37 Citationer (Scopus)

Originalsprog	Dansk
Tidsskrift	Plus Proces
Vol/bind	5
Sider (fra-til)	10-12
Antal sider	3
Status	Udgivet - 2004

Citationsformater

@article{72bfb480a1bd11ddb6ae000ea68e967b,

title = "Hvor hurtigt skal varmebehandlede levnedsmidler nedk{\o}les?",

author = "Andersen, {K. G.} and Hansen, {Tina Beck} and Susanne Kn{\"o}chel",

note = "Kode for udgivelsesland: 'dk' Kode for bibliotekets beholdning: 'modtaget' Ukendte organisationer '\'F{\o}devaremikrobiologi\', \'F{\o}devaremikrobiologi\', \'F{\o}devaremikrobiologi\''",

year = "2004",

language = "Dansk",

volume = "5",