Spring til hovednavigation
Spring til søgning
Spring til hovedindhold
Københavns Universitets forskningsportal Forside
Hjælp og OSS
Dansk
English
Forside
Profiler
Publikation
Forskningsenheder
Presse/medier
Aktiviteter
Priser
???studenttheses???
Forskningsdatasæt
Søg efter ekspertise, navn eller tilknytning
Flavonoids protecting food and beverages against light
Kevin André Jurgen Huvaere,
Leif Horsfelt Skibsted
Fødevarekemi
42
Citationer (Scopus)
Oversigt
Fingeraftryk
Fingeraftryk
Dyk ned i forskningsemnerne om 'Flavonoids protecting food and beverages against light'. Sammen danner de et unikt fingeraftryk.
Sorter
Vægt
Alfabetisk
Medicin og biovidenskab
Chlorophyll
29%
Dairy Products
24%
Flavonoids
77%
Food
26%
Food and Beverages
100%
Health
9%
Hot Temperature
29%
Kinetics
13%
Light
54%
Photolysis
27%
Photons
40%
Photosensitivity Disorders
54%
Pigmentation
21%
Quercetin
22%
Riboflavin
23%
Singlet Oxygen
54%
Landbrug og biologi
beers
21%
beverages
77%
chlorophyll
13%
dairy products
18%
deterioration
15%
energy
11%
engineering
17%
filters
23%
flavonoids
59%
food safety
18%
heat
21%
kinetics
12%
photolysis
22%
photons
39%
pigmentation
18%
preserves
18%
processed foods
21%
quercetin
18%
riboflavin
21%
singlet oxygen
48%