Chokolade = kemi og mikrobiologi?

Dennis Sandris Nielsen, Jens Christian Frisvad

Abstract

Udgivelsesdato: Juni

Originalsprog	Dansk
Tidsskrift	Nyt fra Levnedsmiddelcenteret
Udgave nummer	3
Sider (fra-til)	2
Antal sider	1
Status	Udgivet - 2005

@article{39700ba0a1c011ddb6ae000ea68e967b,

title = "Chokolade = kemi og mikrobiologi?",

abstract = "Udgivelsesdato: Juni",

author = "Nielsen, {Dennis Sandris} and Frisvad, {Jens Christian}",

year = "2005",

language = "Dansk",

pages = "2",

journal = "Nyt fra Levnedsmiddelcenteret",

publisher = "LMC - Levnedsmiddelcentret",

number = "3",

}