| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Titel | The Fat of the Land : Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery 2002 |
| Redaktører | Harlan Walker |
| Antal sider | 10 |
| Udgivelsessted | Bristol |
| Forlag | Footwork |
| Publikationsdato | 2003 |
| Sider | 120-129 |
| ISBN (Trykt) | 9780953505715 |
| Status | Udgivet - 2003 |