Capillary electrophoresis used to measure proteolysis in cheese

Jeanette A. H. Jensen Otte, Ylva Ardö, B. Weimer, J. Sørensen

    OriginalsprogEngelsk
    TidsskriftBulletin of the IDF
    Udgave nummer337
    Sider (fra-til)10-16
    Antal sider7
    StatusUdgivet - 1999

    Citationsformater