Antioxidant activity of cod (Gadus morhua) protein hydrolysates: fractionation and characterisation of peptide fractions

Sabeena Farvin Habebullah, Lisa Lystbæk Andersen, Jeanette Otte, Henrik Hauch Nielsen, Flemming Jessen, Charlotte Jacobsen

    72 Citationer (Scopus)

    Fingeraftryk

    Dyk ned i forskningsemnerne om 'Antioxidant activity of cod (Gadus morhua) protein hydrolysates: fractionation and characterisation of peptide fractions'. Sammen danner de et unikt fingeraftryk.

    Medicin og biovidenskab

    Landbrug og biologi

    Kemiske forbindelser