Publikationer pr. år
Publikationer pr. år
Fingeraftryk
Dyk ned i forskningsemnerne, hvor Ida Steen er aktive. Disse emneetiketter kommer fra dennes persons arbejder. Sammen danner de et unikt fingerprint.
- 4 Lignende profiler
-
Sensory Intermediate
Steen, I. & Alstrup, J., 2019, 1 udg. Copenhagen: CoffeeMind Press.Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Bog › Undervisning
-
SENSORY FOUNDATION
Steen, I., 2018, 2 udg. CoffeeMind Press. 42 s.Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Bog › Undervisning
-
Influence of serving temperature on flavour perception and release of Bourbon Caturra coffee
Steen, I., Wæhrens, S. S., Petersen, M. A., Münchow, M. & Bredie, W., 2017, I: Food Chemistry. 219, s. 61-68 8 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
-
"Quality does not sell itself": divergence between ‘objective’ product quality and preference for coffee in naïve consumers
Giacalone, D., Fosgaard, T. R., Steen, I. & Münchow, M., 2016, I: British Food Journal. 118, 10, s. 2462-2474 13 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review