Mejeri, kød og planteproduktteknologi

Accurate determination of endpoint temperature of cooked meat after storage by Raman spectroscopy and chemometrics
Berhe, D. T., Lawaetz, A. J., Engelsen, S. B., Hviid, M. S. & Lametsch, R., 1 jun. 2015, I: Food Control. 52, s. 119-125 7 s.
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
26 Citationer (Scopus)
Advanced glycation end products, physico-chemical and sensory characteristics of cooked lamb loins affected by cooking method and addition of flavour precursors
Roldan, M., Loebner, J., Degen, J., Henle, T., Antequera, T. & Ruiz Carrascal, J., 1 feb. 2015, I: Food Chemistry. 168, s. 487-495 9 s.
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
39 Citationer (Scopus)
Analysis of aroma compounds of Roselle by Dynamic Headspace Sampling using different preparation methods
Juhari, N. H. B., Varming, C. & Petersen, M. A., 2015, Flavour science: proceedings of the XIV Weurman Flavour Research Symposium. Taylor, A. J. & Mottram, D. S. (red.). Context Products Ltd., s. 87-90 4 s.
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning › peer review

The Danish Microbiological Society Annual Congress 2016
Møller, C. O. D. A. (Deltager)
14 nov. 2016
Aktivitet: Deltagelse i eller arrangement af en begivenhed - typer › Deltagelse i workshop, seminar og kursus
Fire Fighting Course
Juhari, N. H. B. (Deltager)
8 sep. 2015
Aktivitet: Deltagelse i eller arrangement af en begivenhed - typer › Deltagelse i workshop, seminar og kursus
14th European Young Cereal Scientists and Technologists Workshop
Hansen, Å. S. (Arrangør)
14 apr. 2015 → 17 apr. 2015
Aktivitet: Deltagelse i eller arrangement af en begivenhed - typer › Organisation af og deltagelse i konference

Fingerprint