Den svenske madjournalist Linn Katarina Grubbström tager en snak med Åse Solveig Hansen fra Instituttet for fødevarevidenskab på Københavns Universitet. Hun fortæller om hvor lakridsroden kommer fra og hvordan den bliver til lakrids. Derefter har Linn mødt Johan Bülow på "LAKRIDS by Johan Bülow", som i 2007 startede med at producere lakrids på Bornholm, og i dag sælger til hele verden. Sidst i dagens program kan du også høre Eva Vedel, som sammen med Johan Bülow har startet den danske lakridsfestival.