Planter som basis for farver i fødevareproduktionen

  • Søren Kjærsgaard Rasmussen (Foredragsholder)

Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag

Beskrivelse

Gulerødder har stor variation i farvestoffer, og de plantegenetiske ressourcer bruges til at forædle gulerødder med højere koncentration af pigmenter
Periode21 jan. 2016
BegivenhedstitelPlantekongres 2016: Produktion, natur og miljø
BegivenhedstypeKonference
PlaceringHerning, DanmarkVis på kort

Emneord

  • naturlige farver
  • planteforædling
  • genetiske resourcer
  • vitamin A
  • anthocyanin

Dokumenter og Links