Stabilitet af drikkeyoghurt med pektin undersøgt ved hjælp af NMR spektroskopi og kemometri: fortsat fra Mælkeritidende nr. 3 - 2006

Tina Salomonsen; Marie Tholstrup Sejersen; Nanna Viereck; Søren Balling Engelsen

Stabilitet af drikkeyoghurt med pektin undersøgt ved hjælp af NMR spektroskopi og kemometri: fortsat fra Mælkeritidende nr. 3 - 2006

Tina Salomonsen, Marie Tholstrup Sejersen, Nanna Viereck, Søren Balling Engelsen

Original language	Danish
Journal	Maelkeritidende
Issue number	4
Pages (from-to)	78-79
Number of pages	2
ISSN	0024-9645
Publication status	Published - 2006

Cite this

@article{ebfdecf0a1c111ddb6ae000ea68e967b,

title = "Stabilitet af drikkeyoghurt med pektin unders{\o}gt ved hj{\ae}lp af NMR spektroskopi og kemometri: fortsat fra M{\ae}lkeritidende nr. 3 - 2006",

author = "Tina Salomonsen and Sejersen, {Marie Tholstrup} and Nanna Viereck and Engelsen, {S{\o}ren Balling}",

year = "2006",

language = "Dansk",

pages = "78--79",

journal = "Maelkeritidende",

issn = "0024-9645",

number = "4",

}

TY - JOUR

T1 - Stabilitet af drikkeyoghurt med pektin undersøgt ved hjælp af NMR spektroskopi og kemometri

T2 - fortsat fra Mælkeritidende nr. 3 - 2006

AU - Salomonsen, Tina

AU - Sejersen, Marie Tholstrup

AU - Viereck, Nanna

AU - Engelsen, Søren Balling

PY - 2006

Y1 - 2006

M3 - Tidsskriftartikel

SN - 0024-9645

SP - 78

EP - 79

JO - Maelkeritidende

JF - Maelkeritidende

IS - 4

ER -