Research output per year
Research output per year
Personal profile
Short presentation
Arbejdsområde/ansvarsområder - Apparatur/teknikker: LC-MS, DSC, frysetørring, UV/VIS-spektrofotometri, pH-måling, CFU, vandaktivitetsmåling, farvemåling, HPLC, plate reader - "Fødevarer": probiotika, mælkeproteiner, lactose, modelsystemer - Undervisning: øvelser på kurset 'Physical and chemical changes of Food Quality' samt instruktion samt vejledning i brug af apparatur og metoder - Ansvarsområder i øvrigt: laboratorier på 4. sal (R30), kemikaliebestilling, fællesindkøb til laboratorier og frokoststue Kompetencer (erfaring) - Har tidligere arbejdet på flg. projekter: Vitalitet af probiotiske bakterier, Lactosylering af mælkeproteiner, Oxidativ stabilitet af mælkepulver, Højtryksbehandling af mælk, Kødproteiners effekt i forbindelse med jernoptagelse - Metoder/udstyr, jeg tidligere har arbejdet med: GC-headspace, ESR, højtryksspektrofotometer, fremstilling af liposomer, Karl Fischer, stopped flow-spektrofotometer - Software/databehandling: Excel, Word, PowerPoint, Sitecore (hjemmesider), InDesign (layout) - Andre kompetencer: forsøgsplanlægning, referatskrivning, dansk retskrivning/korrekturlæsning, produktion af nyhedsbreve o.l. Tillidshverv: - Medarbejderrepræsentant i IFV's LSU - Medlem af IFV's kompetenceudviklingsudvalg - Bestyrelsesmedlem i Laborantklubben på LIFE - Bestyrelsesmedlem i HK Områdeklubben på KUShort presentation
Fingerprint
Dive into the research topics where Kirsten Sjøstrøm is active. These topic labels come from the works of this person. Together they form a unique fingerprint.
- 4 Similar Profiles
Research output
- 2 Journal article
-
Effect of water activity, temperature and pH on solid state lactosylation of ß-lactoglobulin
Thomsen, M. K., Olsen, K., Otte, J. A. H., Sjøstrøm, K., Werner, B. B. & Skibsted, L. H., Mar 2012, In: International Dairy Journal. 23, 1, p. 1-8 8 p.Research output: Contribution to journal › Journal article › Research › peer-review
-
Water activity-temperature state diagram of amorphous lactose
Thomsen, M., Kurtmann, L., Sjøstrøm, K., Risbo, J. & Skibsted, L. H., 2005, In: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 53, 23, p. 9182-9185 4 p.Research output: Contribution to journal › Journal article › Research › peer-review
Activities
-
IFV's lokale samarbejdsudvalg (LSU) (External organisation)
Sjøstrøm, K. (Member)
1 Mar 2008 → …Activity: Membership types › Membership in committee, council, board
-
HK-Områdeklubben på KU (External organisation)
Sjøstrøm, K. (Member)
1 Feb 2007 → …Activity: Membership types › Membership in board of company or public organisation
-
Personaleforeningen (External organisation)
Sjøstrøm, K. (Member)
1 Apr 2006 → 25 Mar 2008Activity: Membership types › Membership in board of company or public organisation
-
IFV's Kompetenceudviklingsudvalg (External organisation)
Sjøstrøm, K. (Member)
1 Jan 2006 → …Activity: Membership types › Membership in committee, council, board
-
Laborantklubben (External organisation)
Sjøstrøm, K. (Member)
1 Apr 2002 → …Activity: Membership types › Membership in board of company or public organisation