Fingeraftryk
Dyk ned i forskningsemnerne om 'Effekten af kapacitet, miksningshastighed og opbevaring på krystalisation og reologiske egenskaber af bagesmør'. Sammen danner de et unikt fingeraftryk.- Sorter
- Vægt
- Alfabetisk
The effect of capacity, rotational speed and storage on crystallization and rheological properties of puff pastry butter
Stine Rønholt, Jacob Judas Kain Kirkensgaard, Klaus F. Høyer, Kell Mortensen, Jes Christian Knudsen