Sous-vide cooking of meat: a Maillarized approach

Jorge Ruiz Carrascal, Mar Roldán, Francisco Refolio, Trinidad Pérez-Palacios, Teresa Antequera

    11 Citationer (Scopus)

    Fingeraftryk

    Dyk ned i forskningsemnerne om 'Sous-vide cooking of meat: a Maillarized approach'. Sammen danner de et unikt fingeraftryk.

    Landbrug og biologi

    Kunst og humaniora

    Medicin og biovidenskab

    Samfundsvidenskab