Reologi afslører fødevarers struktur og kvalitet

Richard Ipsen

    OriginalsprogDansk
    TidsskriftPlus Proces - Process Technology in Food Chemical and Pharmaceutical Industry
    Udgave nummer7/8
    Sider (fra-til)12-15
    Antal sider4
    ISSN0902-5057
    StatusUdgivet - 2008

    Citationsformater