Protein oxidation in meat during chill storage

    4224 Downloads (Pure)
    OriginalsprogEngelsk
    UdgivelsesstedCopenhagen
    ForlagCenter for Skov, Landskab og Planlægning/Københavns Universitet
    Antal sider222
    ISBN (Trykt)978-87-7611-207-3
    StatusUdgivet - 2007

    Citationsformater